Die Rebe ( Vitis vinifera ) ist eine in Europa heimische Sarmenty- und Holzpflanze, obwohl in Asien und Amerika verschiedene Arten vorkommen. Die Laubblätter in Form kleiner Palmen sind zwischen 15 und 20 cm lang und in 3 Zahnlappen unterteilt. Die Pflanze, die gegen -20 ° C beständig ist, kann sich über mehrere Meter erstrecken.
Die Rebe hockt jedoch nicht nur kostenlos in Ihrem Garten, sondern versorgt Sie von August (für frühe Ernten) bis November (späte Ernten) mit köstlichen Früchten in Trauben, die als "Trauben" bekannt sind und sich bilden die Zweige des Jahres. Die Traube ist eine saftige Frucht, die sowohl frisch als auch trocken genossen werden kann. Und natürlich ist es weiß oder rot. Wenn wir die Traube so sehr schätzen, ist es auch für ihren Saft, der nach der Gärung den lang erwarteten Wein ergibt.
Seien Sie vorsichtig, Trauben sind reich an Zucker, aber sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine (C, B und auch ein wenig A) und Mineralien (Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium). Die ballaststoffreichen Trauben fördern den Darmtransit und wirken gleichzeitig harntreibend. Mit den Samen wird Öl hergestellt, das sehr reich an essentiellen Fettsäuren aus der Omega-6-Kategorie ist.
- Familie: Vitaceae
- Typ: mehrjähriger Sarmentosestrauch
- Herkunft: Europa
- Farbe: cremefarbene Blüten
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Herbst
- Blütezeit: April bis Juni
- Ernte : Ende August bis Ende Oktober
- Höhe: bis zu 5 m
Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen einer Rebe im Garten
Die Rebe kann in praktisch jeder Art von Boden wachsen, einschließlich steinigem Boden. Die einzigen Haustierhüllen sind schlecht entwässerte Böden. Die Pflanze benötigt eine sehr sonnige Exposition.
Datum des Pflanzens und Pfropfens der Rebe
Die Rebe kann im Sommer durch Stecklinge vermehrt werden, aber wir ziehen es im Allgemeinen vor, mit einem englischen Transplantat fortzufahren (seien Sie jedoch vorsichtig, einige Arten wie Vitis berlandieri sind sehr komplex zu vermehren).
Beratung zur Pflege und zum Anbau der Rebe
Für den ersten Winter der Rebe muss daran gedacht werden, die Rebe mit Butter zu bestreichen, um die Pflanze vor Kälte zu schützen.
Die Reben werden im Herbst nach dem Fall der Blätter oder am Ende des Winters beschnitten: Halten Sie nur zwei bis drei Zweige pro Jahr und beseitigen Sie diejenigen, die Früchte hervorgebracht haben. Zögern Sie nicht, kurz zu schneiden (maximal 3 Augen).
Spalier zwischen Mai und Juli.
Wenn das Wetter im Sommer zu trocken ist, graben Sie einen kleinen Brunnen um die Basis und gießen Sie ihn dann. Hacke alle zwei Wochen oder so. Denken Sie auch daran, die Blätter zu entfernen, die die Früchte vor der Sonne verbergen würden.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Trauben aus einem Spalier
Die Weintrauben werden nach Bedarf geerntet, wenn sie reif sind. Sie können als Dessert genossen werden, aber es ist auch möglich, Saft, Trauben (Marmelade), Kuchen und Torten, aber auch Wein zuzubereiten.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der Rebe
Falscher Mehltau, Mehltau, Graufäule, Motte, Mealybugs, Erinose, Reblaus sind die Feinde der Rebe.
Lage und günstige Assoziation der Rebe
Stellen Sie Ihre Rebe in den Schutz einer nach Süden ausgerichteten Wand. Selbst wenn die Pflanze winterhart ist, kann ein Gefrieren von nur -2 ° C nach Beginn der Vegetation ausreichen, um die kommende Ernte zu zerstören.
Empfohlene Rebsorten für schöne Trauben
Die Gattung ist in mehr als 65 Arten erhältlich, von denen die interessantesten der Amandin mit knusprigen und moschusartigen weißen Körnern, der Kardinal mit schwarzen Körnern mit sehr feiner Haut und einem sehr ausgeprägten Aroma, aber auch der Hâtif de Marseille mit üppigen Arten sind schwarze Körner, deren Geschmack gut im Mund bleibt, oder der Muscat Reine , der große süße und moschusartige weiße Körner ergibt .
Es ist anzumerken, dass zwei AOCs und AOPs an 'Chasselas de Moissac' mit goldenen Trauben mit rotbrauner Farbe vergeben werden, die vom Süden des Lot nördlich von Tarn-et-Garonne kultiviert werden, und an den 'Muscat du Ventoux' mit bläulich schwarzen Körnern, die in der Vaucluse.
