Der Hélianthis ist ein wenig bekanntes Gemüse, das sich der Topinambur annähert . Es wird auch Helianthus , Helianti oder Heliantis genannt . Die Pflanze ist an ihrem starken, verzweigten Stiel und ihren hellgelben Blütenblättern zu erkennen, die in der Mitte des Blütenkopfes dunkler sind. Es ist eine in Nordamerika beheimatete Pflanze. Es kann jedoch auch in Kanada und den Vereinigten Staaten gefunden werden. Helianthi ist eines der alten Gemüsesorten, die auf den neuesten Stand gebracht werden.
Dieses Gemüse kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Der Teil, der zum Kochen verwendet wird, sind die Rhizome, die eine hellbeige Farbe haben. Helianthi hat fast den gleichen Geschmack wie Topinambur und kann zur Zubereitung eines köstlichen Gratins oder einer Suppe verwendet werden. Ansonsten können Sie es auch anbraten oder roh essen. Abgesehen von seinem raffinierten Geschmack ist es auch eine sehr dekorative Pflanze: Seine schönen Blüten, die in einsamen Blütenköpfen zusammengefasst sind, werden häufig für die Innenausstattung verwendet.
- Familie: Asteraceae
- Typ: mehrjähriges Wurzelgemüse
- Herkunft: Ostnordamerika
- Blütenfarbe: hellgelb
- Höhe: 2m
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzung: Februar bis April
- Ernte: fallen
Boden und ideale Exposition für den Anbau von Helianthi
Helianthia braucht kühlen, tiefen Boden. Wählen Sie außerdem einen sonnigen Standort in Ihrem Gemüsegarten, um Helianthi anzubauen.
Dattelpflanzung und Verpflanzung von Helianthis
Die Pflanzung von Helianthi erfolgt von Februar bis April. Im Herbst erhalten Sie gut knollenförmige Rhizome.
Tipp: Zum Pflanzen benötigen Sie einen Abstand von 50 cm zwischen den Rhizomen. Zusätzlich ist eine Tiefe von 15 cm erforderlich. Für die Ernte ist es ratsam, die Rhizome nach Bedarf auszugraben.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Helianthi im Gemüsegarten
Helianthi benötigt nicht viel Wartung. Häufiges Gießen ist nur erforderlich, um den Boden kühl zu halten.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von Heliantis
Die Ernte von Helianthi sollte gestaffelt sein. In der Tat ist es eine Pflanze, die nicht gerne im Freien ausgesetzt ist. Am besten essen Sie das frisch geerntete Helianthi.
Heliantis-Krankheiten, Schädlinge und Parasiten
Helianthi kann Opfer einer Krankheit werden, die als Mehltau bezeichnet wird und in Gemüsegärten häufig vorkommt. Um diese Art von Krankheit zu vermeiden, müssen Sie die Pflanzen gut platzieren und die infizierten Blätter entfernen.
Lage und günstiger Verein
Der ideale Ort für Helianthi in einem Gemüsebeet wäre am Rand, leicht in einem schattengeschützten Bereich.
Helianti-Sorten empfohlen zum Pflanzen im Garten
Helianthus annuus, Helianthus decapetalus, Helianthus divaricatus, Helianthus laetiflorus.