Die Mangostan, auch Mungo ( Garcinia mangostana ) genannt, ist die exotische Frucht des Mangostanbaums , der auch den Namen Mangostan trägt. Seine Kultur konzentriert sich hauptsächlich auf Asien (Indien, China, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Thailand ...) und Südamerika (Kolumbien, Brasilien…), wo es ideale Bedingungen genießt, nämlich Hitze (niemals unter 5 °) C) und Luftfeuchtigkeit.
Es ist ein Baum mit einem Fastigiate-Wuchs, dessen Zweige sich senkrecht entlang des Stammes erheben und immergrüne, dunkelgrüne Blätter tragen, 20 bis 25 cm lang, ledrig und elliptisch. Es dauert ungefähr zehn Jahre, bis Früchte gegeben werden, und wenn die Produktion beginnt, bleiben die Ernten bescheiden (maximal 400 bis 500 Früchte pro Baum über die gesamte Lebensdauer).
Die rosa oder gelben Blüten haben einen Durchmesser von ca. 5 cm, sie sind unisexuell. Die violetten Früchte sind rund, leicht abgeflacht und variieren zwischen Golfball und Tennisball. Das Perikarp besteht aus einer dicken, sehr bitteren Haut. Im Inneren wird eine Frucht entdeckt, die in 5 bis 8 Viertel unterteilt ist, deren saftiges, durstlöschendes Fruchtfleisch perlweiß ist und dessen Geschmack zwischen Säure und Zucker sehr raffiniert ist, daher der Name "Frucht der Götter" oder "Königin der Götter". Früchte “in Bezug auf Königin Victoria, die es so liebte, dass sie bereit war, denjenigen, die ihr etwas brachten, eine Auszeichnung zu geben. Ein großer, flacher Samen, der entfernt werden muss, kann sich in den großen Vierteln befinden. Das Fruchtfleisch der Mangostan oxidiert schnell, daher sollte es nach dem Schälen der Früchte schnell gegessen werden.
Die Mangostanschale wird zur Herstellung roter Farbstoffe verwendet, aber wenn sie trocken ist, wird sie auch als Infusion konsumiert, insbesondere gegen Bauchstörungen, Durchfall und Bandwurm.
Die derzeitige Anziehungskraft für Mangostan beruht auf der Tatsache, dass es sich um eine der Früchte mit einem der höchsten Gehalte an natürlichen Antioxidantien handeltinsbesondere Xanthone. Sie sind jedoch im Perikarp konzentriert. Einige Händler brauchten nicht mehr, um Mangostan als Frucht mit außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteilen zu loben, die Allergien, Verdauungsschmerzen, aber auch Multiple Sklerose behandeln würden. Alzheimer, Parkinson, hätten krebsbekämpfende, entzündungshemmende Eigenschaften und würden sie verhindern. unter anderem Risiken von Herz-Kreislauf-Erkrankungen! Allerdings kann heute keine klinische Studie diese Tugenden bestätigen, wie eine Studie des Human Nutrition Program der Ohio State University aus dem Jahr 2013 zeigt. Nichts hindert Sie jedoch daran, sie zum Vergnügen zu konsumieren, wenn Sie auf Reisen sind in Asien ist es reich an Kohlenhydraten und zählt nur 60 kcal / 100 g, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie es hier kaufen, es kommt aus dem Ende der Welt ...
- Familie: Clusiaceae
- Typ: Obstbaum
- Herkunft: Malaysia, Indonesien
- Farbe: gelbe, rosa Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: das ganze Jahr über
- Ernte: das ganze Jahr über
- Höhe: bis zu 15 m
Idealer Boden und Exposition für den Mangostanbaum
Mangostan wird im Halbschatten in einem heißen und feuchten Klima auf reichem, tiefem, humusreichem und sogar schwerem Boden angebaut.
Datum der Stecklinge und Pflanzung des Mangostanbaums
Krautige Stecklinge können in einem Gewächshaus in einer Umgebung mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit hergestellt werden. Sämlinge sind möglich, aber sehr lange zu wachsen.
Beratung zur Pflege und Kultivierung des Mangostanbaums
Mulchen und ein Beitrag von reifem Kompost werden geschätzt. Beim Beschneiden sollte die Form des Baumes in jungen Jahren ausgeglichen werden.
Ernte, Erhaltung und Verwendung des Mangostanbaums
Mangostanfrüchte werden geerntet, wenn sie sich von grün-gelb nach lila verfärben. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie reif geworden sind und sich leicht ablösen lassen. Sie werden sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Diese Früchte werden frisch, einfach oder in Salat, in Saft, in Sorbet ...
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Mangostan
Die Mangostan hat keine speziell deklarierten Krankheiten oder Feinde.
Lage und günstige Assoziation des Mangostanbaums
Mangostan ist aufgrund seiner Größe nicht für den Anbau in Behältern geeignet, es sei denn, es soll eine Zimmerpflanze sein, die keine Früchte trägt.
Im Freien ist es fast unmöglich, es in Frankreich anzubauen, wo es viel zu kalt ist.
Empfohlene Mangostan-Sorten zum Pflanzen im Garten
Es ist die Typusart, die am häufigsten kultiviert wird.