Die spanische Bohne ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) bildet eine Kletterpflanze mit doppelter Berufung: Wir lieben ihre hübschen roten Blüten und schätzen es, ihre Bohnen in Schoten oder Samen zu essen. Es kommt zu uns aus Südamerika, wo es als Staude angebaut wird, während es in Europa nicht gegen Winterfröste resistent ist: Es wird als einjährige Pflanze gesät.
Sie finden es auch unter den Namen Scharlachrote Bohne, Blumenbohne, Buschbohne oder Amerikanische Erbse. Seine Wurzeln sind fleischig und knollig, seine verzweigten Zwirnstiele erreichen 3 bis 4 Meter und tragen Blätter mit 3 oval-spitzen Blättchen von etwa fünfzehn Zentimetern Länge und leicht behaart. Inmitten dieser kräftigen Vegetation tragen Blüten mit papilionartigen Blütenkronen, lang gestielt, in länglichen Büscheln vereint, scharlachrot oder zweifarbig rot und weiß, was diesem Kletterer einen besonders interessanten dekorativen Charme im Garten verleiht. Darüber hinaus verwenden einige es nur als Ornament. Die Bestäubung erfolgt nur durch Insekten.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die spanische Bohne (35 kcal / 100 g) den grünen Zwergbohnen ( Phaseolus vulgaris ) und Bohnen ebenbürtig . Die Schoten sind länglich, flach, breit, gebogen, rau und die Samen sind sehr groß, fleckig, weiß oder schwarz. Die stärkereiche Wurzel wurde lange Zeit von amerikanischen Ureinwohnern konsumiert.
- Familie: Fabaceae
- Typ: mehrjährig als einjährig kultiviert
- Herkunft: Südamerika
- Farbe: rote, rote und weiße oder weiße Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzung: Mai-Juni
- Blütezeit: Mai bis Oktober
- Ernte: ca. 3 Monate nach der Aussaat
- Höhe: bis zu 4 m
Idealer Boden und Exposition für spanische Bohnen
Spanische Bohnen wachsen in der Sonne in reichen, kühlen und tiefen Böden.
Saatdatum der spanischen Bohnen
Sie werden ab dem 15. Mai in Taschen säen, wenn die Eisheiligen bis Mitte Juni alle 4 cm in 4 bis 5 cm tiefen Löchern im Abstand von 80 cm bis 80 cm vorbeigekommen sind 1 m.
In Südfrankreich kann die Aussaat der spanischen Bohnen Ende April beginnen.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von spanischen Bohnen
Die spanische Bohne sollte großzügig und regelmäßig gewässert werden. Es wird notwendig sein, es dann die Butter zu hacken, wenn die Füße 15 bis 20 cm sind.
Stellen Sie mindestens 2 m hohe Pfähle bereit, auf denen die Kletterstiele laufen können. Sie können auch gegen ein Zaunnetz gerichtet sein, an das sie gebunden werden.
Ernte, Konservierung und Verwendung von spanischen Bohnen
Die Schoten werden etwa in der Mitte ihrer Entwicklung jung gepflückt, wenn sie nach Bedarf etwa 20 cm lang sind. Um frische Bohnen zu haben, müssen Sie warten, bis die Schoten voll sind, und für trockene Bohnen ernten Sie sie, wenn sie reif sind, bevor Sie sie trocknen.
Die Schoten werden in Streifen geschnitten, gekocht und wie grüne Bohnen zubereitet. Die Körner sind mehliger als die von herkömmlichen Bohnen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der spanischen Bohne
Die Schnecken verschlingen die jungen Pflanzen. Für Krankheiten sind sie die gleichen wie Kidneybohnen, nämlich Anthracnose, Rost, Fett, ganz zu schweigen von den Schädlingen der Blattläuse.
Lage und günstige Assoziation der spanischen Bohne
Um die Ankunft bestäubender Insekten zu fördern, werden Honigpflanzen wie Lavendel empfohlen. Auf ästhetischer Ebene passt die spanische Bohne gut zum Ipomée oder Volubilis ( Ipomoea ).
Empfohlene Sorten spanischer Bohnen zum Pflanzen im Garten
Die Typusart eignet sich besonders für Gemüse- und Zierpflanzen. Sie können sich jedoch für die "weiße spanische Bohne" mit weißen Blüten und Körnern entscheiden, die für den Trockenkornkonsum geeignet ist, die "zweifarbige spanische Bohne". ' mit roten und weißen Blüten mit schwarzen Körnern, der spanischen Bohne ' Barot ' oder ' Pickwick ' , Zwergsorten mit roten Blüten, die in Bottichen gefallen werden ...