Das Sisymbre ( Sisymbrium officinale ) gehört wie Kohl zur Familie der Brassicaceae! Es wurde auch in eine andere Gattung eingeteilt, weshalb es manchmal als Erysimium officinale bezeichnet wird , die dieselbe Gattung wie die Mauerblümchen-Ravenelle ( Erysimum cheiri ), ebenfalls aus der Familie der Kreuzblütler. Sisymbra, das als Unkraut gilt und in den meisten gemäßigten Regionen der Welt sehr häufig vorkommt, wird besonders für seine therapeutischen Eigenschaften im Zusammenhang mit dem Hals geschätzt.
Das Sisymbre für die klare Stimme
Sisymbrium officinale , Sisymbre oder Cantilever-Gras, aber auch Heckengras, Vélar * oder Barbarée ist daher eine einjährige Pflanze mit Pfahlwurzel, die in Frankreich leicht in Trümmern und an Straßenrändern wächst.
Mit einer Höhe von 30 bis 80 cm oder manchmal sogar 1 m trägt der Hauptstamm dünne blühende Zweige, fast senkrecht, die dem Sisymbre eine schlaksige Silhouette verleihen.
Die Blätter sind tief geteilt mit einem Endlappen, länglich, viel größer als die anderen und mit 2 Vorhöfen senkrecht zur Mittelrippe ausgestattet.
Die winzigen Blüten sind hellgelb mit 4 Kreuzblättern, die für Brassicaceae charakteristisch sind. Sie blühen den ganzen Sommer von Mai bis September ungefähr. Dehiszierende getrocknete Früchte, sogenannte Siliques, sind kurz und steif.
Die oberirdischen Pflanzenteile enthalten Glucosinolate, schwefelhaltige Heteroside, die systematisch Sekrete in den Atemwegen verursachen. Samen, die kardioaktive Substanzen enthalten, sollten jedoch nicht verwendet werden.
Die medizinischen Tugenden von Sisymbre
Es sind die schleimlösenden und mukolytischen Tugenden, die das Sisymbre in der Kräutermedizin berühmt gemacht haben, insbesondere bei Sängern, die Opfer von Stimmverlust sind. Tatsächlich lindert es die Schmerzen bei Kehlkopf- und Rachenerkrankungen im Allgemeinen mit einer vorteilhaften Wirkung bei Heiserkeit, Stimmverlust, Halsschmerzen und trockenem oder öligem Husten.
Seine schleimverdünnenden Eigenschaften haben ihre Wirkung auf milde, gutartige, nicht chronische Bronchitis gezeigt.
Sisymbre ist auch als Stimulans und Antiskorbutikum interessant.
Das Sisymbre, von dem nur die Luftteile verwendet werden, kann während der Sommerblüte in Apotheken gekauft oder in der Natur (in einem Gebiet, in dem keine Pestizide verabreicht werden) oder im Garten geerntet werden. Die Pflanze wird auf verschiedene Arten präsentiert und genutzt:
- Infusion: 30 bis 40 g Blätter und Blütenspitzen / 1 Liter (maximal 3 bis 4 Tassen / Tag), 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und mit Honig süßen,
- als ein Gurgeln aus dem süßen Aufguss von Honig,
- in Sirup: 30 bis 40 g Blätter und Blütenspitzen / 1 Liter zum Kochen bringen, bis sie auf ein Drittel reduziert sind. Filtrieren Sie und fügen Sie 200 g Honig hinzu, bevor Sie in einem Wasserbad erhitzen, bis die Konsistenz eines Sirups erhalten wird.
- in Lutschtabletten, Extrakten oder Urtinkturen gemäß den Anweisungen des Apothekers.
Das Sisymbre in der Küche
Sisymbre-Blätter sind essbar, schmecken ein wenig nach nicht würzigem Kohl und werden roh in Salaten gegessen, vorzugsweise wenn sie jung sind oder als Gemüse gekocht werden.
* Vorsicht vor Verwechslungen mit dem Begriff "Velar", der auch für Arten der Gattung Erysimum verwendet wird und aufgrund der darin enthaltenen kardiotonischen Heteroside eine gewisse Toxizität aufweist.
Die Verwendung von Pflanzen zur Heilung muss erfolgen, indem zuerst ein Arzt, Apotheker oder Kräuterkundler um Rat gefragt wird. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Krankheiten oder die Einnahme von Medikamenten sollten vor der Selbstmedikation einen Arzt konsultieren, der Nebenwirkungen, einschließlich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, verursachen kann.
(Bildnachweis: John Tann - CC BY 2.0)