Die Igelhydne, ein Pilz mit einer ursprünglichen Textur

Pilzspezialisten kennen den Igel Hydna ( Hericium erinaceum ) besser als Sonntagswanderer, da er nicht wirklich einer der beliebtesten Pilze ist. Trotz seines merkwürdigen Aussehens ist die Mähne, die auch Löwenmähne genannt wird, essbar und soll sogar medizinische Eigenschaften haben.

Die Igelhydne, ein Pilz mit einer ursprünglichen Textur

Wie finde und erkenne ich die Igelhydne?

Die Igelhydne gehört zur Familie der Hericiaceae. Sie wächst an den Stämmen und großen Zweigen sterbender oder lebender Laubbäume, die sie parasitiert, insbesondere Buchen und Eichen in alten Wäldern. Es kommt von September bis November auch in Frankreich, Europa und Nordamerika vor, aber da es eher selten vorkommt, wird empfohlen, es nicht zu sammeln.

Sehr leicht zu erkennen, scheint die Igelhydne an der Rinde des Baumes zu hängen und bildet eine große eiförmige Masse oder die Form einer Halbkugel, ziemlich regelmäßig, wenig verzweigt, weiß oder creme. Es vermittelt den Eindruck, nur aus langen, hängenden Stacheln zu bestehen, die fest sind und jeweils mehr oder weniger 3 bis 5 cm lang sind. Ein sehr kurzer Seitenfuß verbindet das Ganze, das wie ein Korallenbündel aussieht, mit der vom Baum gebildeten Stütze. Seine Größe kann 25 cm breit und ebenso hoch sein.

Das weiße oder gelblich-braune Fleisch beim Trocknen, hohl und ziemlich weich, gibt einen ziemlich starken Geruch ab, hat aber keinen besonderen Geschmack.

Welche Pilze können wie Igelhydne aussehen?

Die Igelhydne ist nicht der einzige Pilz mit langen weißen Stacheln, sie sind jedoch trotz allem nur wenige: Entweder ist ihre Kappe gut geformt oder die Stacheln sind noch länger:

  • verzweigte Hydne ( Hericium clathroides ): Sie wächst in denselben Wäldern, aber ihre Stacheln überschreiten nicht 1 cm und sind auf Arten von mehr oder weniger geformten Seitenarmen ausgerichtet.
  • Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : seine Struktur bildet eine Art ungeordnete Überlagerung von Platten mit kurzen Stacheln,
  • Nadelholzkorallenhydro ( Hericium flagellum ), das auf Nadelbäumen wächst und ziemlich kurze Stacheln hat,
  • Spongipellis pachyodon mit flachen Stacheln von nicht mehr als 1,5 cm .

Alle diese Pilze sind sehr schlechte Lebensmittel: Es ist besser, sie in Ruhe zu lassen und nach schmackhafteren Pilzen zu suchen. Gehen Sie wie immer kein Risiko ein und zeigen Sie es einem Mykologen, wenn Sie Zweifel an der Essbarkeit Ihrer Ernte haben.

Igelhydne gegen Gedächtnisverlust

Eigenschaften von Igelhydne in der chinesischen Medizin

In China wie in Japan wird die Igelhydne aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften unter Mykotherapie kultiviert. Ob frisch oder trocken, das chinesische Arzneibuch zählt es zu den Verdauungsmitteln und erkennt seine Wirkungen auf das Nervensystem. Einige gehen so weit, ihm Tugenden gegen Krebs und Alzheimer zuzuschreiben.

Sicherlich könnte es die kognitiven Funktionen verbessern, weshalb Nahrungsergänzungsmittel gemäß den Anweisungen entwickelt wurden, um das Gedächtnis zu verbessern und die Auswirkungen des Alterns des Gehirns zu bekämpfen. Keine wissenschaftliche Studie hat dies wirklich bestätigt.

Die Verwendung von Pflanzen und Pilzen zur Heilung muss erfolgen, indem zuerst ein Arzt, Apotheker oder Kräuterkundler um Rat gefragt wird. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Krankheiten oder die Einnahme von Medikamenten sollten vor der Selbstmedikation einen Arzt konsultieren, der Nebenwirkungen, einschließlich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, verursachen kann.

(Bildnachweis: tomasz przechlewski - CC BY 2.0)