Erdbeermais ( Zea mays 'Red Strawberry' ) kann als Originalgemüse im Garten eingestuft werden, da seine Popcornkerne normalerweise eher rot als gelb sind. Sie werden Ihre Gäste in Erstaunen versetzen, egal ob Sie Ihren Gemüsegarten besuchen oder Porcorn für sie zubereiten!
Wie jeder Mais bildet dieses einjährige Gras lange lanzettliche, spitze, gewölbte Blätter, die den Stiel umhüllen und einen ziemlich kleinen Fuß bilden (maximal 1,2 m).
Die 2 bis 3 weiblichen Blüten jedes Fußes, umgeben von Hochblättern, ergeben maximal 5 bis 10 cm lange Kolben, die aus burgunderroten Körnern bestehen, was den bildlichen Vergleich dieses Maisapfels mit einer großen Erdbeere ermöglicht. Die Ernte erfolgt Ende Sommer von August bis Oktober.
Zusätzlich zum dekorativen Interesse dieses Erdbeermais können Sie ihn in Öl eintauchen und dann mit Zucker oder Karamell für Snacks oder Knabbereien für Kinder oder mit Salz zu einem Aperitif verzehren.
- Familie: Poaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Vereinigte Staaten
- Farbe: burgunderrote Körner
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Mai
- Ernte: August bis Oktober
- Höhe: bis zu 1,2 m
Idealer Boden und Exposition für Erdbeermais
Erdbeermais wird in voller Sonne in einer warmen Situation in tiefen, gleichmäßigen, reichen und gut durchlässigen Böden angebaut.
Seien Sie vorsichtig, wenn ein Landwirt ein Maisfeld neben Ihrem Garten (weniger als 100 m) kultiviert, kann sein Pollen von Ihren essbaren Maispflanzen fliegen und sie denaturieren, indem er sie in Hybriden verwandelt, die nicht mehr gut zu essen sind.
Aussaatdatum für Erdbeermais
Die Aussaat in einer Tasche mit 3 bis 4 Samen erfolgt direkt im Mai, wenn die Fröste entfernt sind und sich die Erde erwärmt, wobei der Abstand zwischen den Füßen 40 cm und den Reihen 70 cm beträgt. Es dauert mehrere Fuß, um die Bestäubung der weiblichen Blüten entlang des Stiels durch die männlichen Blüten zu erleichtern, die oben an der Pflanze einzelne Ährchen bilden.
Wenn die Samen gekeimt sind, behalten Sie nur die schönste Pflanze in der Tasche.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Erdbeermais
Achten Sie darauf, bei heißem Wetter ausreichend zu gießen. Hügel die Füße, wenn sie 15 bis 20 cm, dann 30 bis 40 cm erreichen, um eine bessere Wurzelbildung zu fördern. Zwischen den Pflanzen Unkraut hacken oder Zwischenfrüchte (Salat, Bohnen ...) herstellen, um die Entwicklung von Unkraut zu verhindern.
Erdbeermais ernten, lagern und verwenden
Maiskolben werden ca. 4 bis 6 Monate nach der Aussaat geerntet: Das unverkennbare Zeichen ist die Bräunung der Seide. Das Getreide ist oft noch etwas milchig.
Sie müssen die Ohren an einem belüfteten, trockenen und frostfreien Ort trocknen. Es ist dann einfacher, die trockenen Körner abzutrennen, um sie zu halten.
Popcorn Rezept
Um köstliches Popcorn zuzubereiten, gießen Sie Öl so in einen Topf mit starkem Boden, dass es den Boden bedeckt. Erhitzen und gießen Sie die Popcorn-Maiskörner ein (1/2 Glas gibt Ihnen bereits eine große Schüssel zum Essen!). Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und rühren Sie sie ein wenig um, wobei Sie leichte horizontale Kreise zeichnen. Sobald Sie die ersten Bohnen platzen hören, drehen Sie die Hitze unter der Pfanne herunter und rühren Sie die Pfanne um. Halten Sie dabei den Deckel auf, damit sich alle Bohnen erwärmen und platzen können.
Schalten Sie die Kochplatte aus oder das Gas unter der Pfanne aus, wenn keine Körner mehr geplatzt sind.
Fügen Sie Butter und dann Zucker hinzu, damit es karamellisiert, oder gießen Sie es in eine Schüssel und bestreuen Sie es mit etwas Zucker oder Salz.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Erdbeermais
Die klassischen Angriffe von Mais, was auch immer es sein mag, können Erdbeermais betreffen: Maisbrand, Rost, Maismotte, Maiszünsler.
Lage und günstige Assoziation von Erdbeermais
Im Idealfall wird Erdbeermais im Gemüsegarten ausgesät, wobei der Schatten berücksichtigt wird, den es für andere Kulturen bieten kann, obwohl es weniger hoch ist als der übliche Mais. Es ist eine bodenschöpfende Pflanze, die alle 3 Jahre eine Fruchtfolge erfordert.
Es kann auch in einem Container auf einem Balkon oder einer Terrasse gesät werden.
Empfohlene Maissorten zum Pflanzen im Garten
Es gibt eine Vielzahl von Maissorten, die jedes Jahr mit neuen Hybriden zunehmen.
Für eine Kultur im Gemüsegarten von Popcornmais ist es besser, sich originalen Sorten wie Erdbeermais ( Zea mays 'Red Strawberry' ) zuzuwenden , Mais mit mehrfarbigen Körnern wie Edelsteinen ( Zea mays 'Glass gem' ) glutenfreies Popcorn oder Mehl, Zwergpopcornmais ( Zea mays 'Tom Pouce' ) mit einer Höhe von nicht mehr als 50 cm ...
(Bildnachweis: Abrahami - Eigene Arbeit, CC BY-SA 3.0)