Gartenkresse säen: wann und wie?

Gartenkresse oder gemahlene Kresse zeichnet sich durch ihren besonders scharfen Geschmack aus. Wir schätzen seine Präsenz im Gemüsegarten im Winter, um den Geschmack von Salaten zu verbessern, die dann seltener sind. Diese Brunnenkresse darf weder mit Brunnenkresse ( Nasturtium officinale ) noch mit Alenois-Brunnenkresse ( Lepidium sativum ) und noch weniger mit Rucola ( Eruca sativa ) verwechselt werden, die sich ebenfalls durch einen pfefferigen Geschmack auszeichnet.

Gartenkresse säen: wann und wie?

Wann Gartenkresse säen?

Gartenkresse ( Barbarea verna ) ist eine zweijährige krautige Gemüsepflanze, die nach einem normalen Zyklus im zweiten Jahr zur Aussaat kommt.

Die Aussaat von Gartenkresse erfolgt von April bis August, wobei die Aussaat alle 15 Tage in kleinen Mengen gestaffelt wird, damit auch mitten im Winter einige Blätter zur Ernte zur Verfügung stehen.

Die Keimzeit beträgt 5 bis 10 Tage bei einer Temperatur um 20 ° C. Es dauert ungefähr 2 Monate, bis Sie mit der Ernte einiger Brunnenkresseblätter beginnen können.

Denken Sie beim Zeichnen des Plans Ihres Gemüsegartens daran, dass die von Ihnen gesäte Gartenkresse bis zum nächsten Jahr an Ort und Stelle bleibt, sodass Sie die Blätter bei Bedarf ernten können. Planen Sie also nicht, im Spätsommer etwas anderes an seiner Stelle anzubauen, es sei denn, Sie ernten mit jeder Ernte die gesamten Rosetten.

Da die Gartenkresse sehr schlecht hält, muss sie kurz vor dem Verzehr geerntet werden. Die Vorgänge müssen wiederholt werden, bis sie die Samen erreicht. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, entweder den Blütenstiel zu schneiden, um ein endgültiges Blattwachstum zu fördern, oder ihn kurz vor der vollständigen Reife der Samen entwickeln zu lassen, um ihn kopfüber in einer Papiertüte zu trocknen. um die Samen zu sammeln und sie später zu säen.

Die Grundkresse ist relativ einfach zu kultivieren, vorausgesetzt, sie profitiert von Frische und wird bei sonniger Sonneneinstrahlung im Sommer nicht von großer Hitze überwältigt.

Für diejenigen, die es lieben, mit dem Mond im Garten zu arbeiten, ermöglicht ein kurzer Blick auf den Mondkalender, den Blatttag mit einem abnehmenden und aufgehenden Mond zu erkennen, der für die Aussaat von Gartenkresse geeignet ist.

Wie Gartenkresse säen?

Damit die Gartenkresse zarte Blätter hat, die nicht aushärten, ist es wichtig, im Sommer einen schattigen bis halbschattigen Standort in kühlem, fruchtbarem und humushaltigem Boden zu wählen, da sie heißes Wetter, sengende Sonne und Hitze befürchtet Land ohne Humus.

Es ist unbedingt erforderlich, gemäß der Technik der Reihensaat klar und direkt an Ort und Stelle zu säen, indem die 30 cm voneinander entfernten Furchen in einer Tiefe von 0,5 cm beabstandet werden, der Boden, der die Samen bedeckt, leicht gefüllt und eingewässert wird Leichter Regen regelmäßig, um die Erde kühl zu halten.

Wenn die Sämlinge einige Blätter haben, müssen Sie sie auf 15 cm verdünnen, damit jede Pflanze richtig wachsen kann. Werfen Sie die Überschüsse nicht weg, verpflanzen Sie sie!

Hacke und Gras regelmäßig zwischen den Reihen. Gießen Sie regelmäßig, besonders wenn die Hitze stark ist und der Boden austrocknet, da der Gartenkresse niemals das Wasser ausgehen sollte, um zarte Blätter zu gewährleisten. Wenn die Sonne zu stark brennt, bedecken Sie die Reihe mit umgedrehten Kisten, die Schatten spenden.

Wachsende Gartenkresse

Obwohl ziemlich rustikal, wird die Gartenkresse es zu schätzen wissen, im Falle eines angekündigten Frosts mit einer Schicht trockener Blätter bedeckt zu sein.

Die Grundkresse erschöpft den Boden kaum: Eine Fruchtfolge von 2 bis 3 Jahren vor der erneuten Aussaat an derselben Stelle erscheint geeignet.

Wenn Sie eine gute Gesellschaft im Gemüsegarten respektieren möchten, die zur Steigerung der Produktion beiträgt, versuchen Sie, Rucola-Reihen mit Karotten-, Petersilien-, Kartoffel- und Radieschenreihen abzuwechseln.

(Bildnachweis 2: Wendell Smith - CC-BY 2.0)