Borretsch ( Borago officinalis ) ist ein winterhartes, flaumiges einjähriges Kraut, das in den felsigen Umgebungen des Mittelmeerbeckens leicht wächst. Darüber hinaus stammt Borretsch historisch aus Syrien, wo sein arabischer Name abu rach ist, was eine direkte Anspielung auf seine schäumenden Eigenschaften ist. Heutzutage ist es ziemlich oft mit Unkraut verwandt, zumal es sich von Jahr zu Jahr reichlich neu aussät.
Die Stängel sind kurz weichhaarig und die 10 bis 15 cm langen Blätter sind lanzettlich und voller steifer Haare. Die blauen Blüten mit 5 sternförmigen Blütenblättern von 2 bis 3 cm Durchmesser blühen von Mai bis August in verzweigten Zymen.
Borretsch ist dekorativ, wird aber auch wegen seiner medizinischen und honigeigen Eigenschaften nachgefragt. Es hat schäumende, harntreibende, erweichende, weichmachende und schleimlösende Eigenschaften, aber Borretschöl hat vor allem einen Gehalt an Linolsäure (LA) und Alpha-Linolensäure (ALA), zwei besonders ungesättigten Fettsäuren. Es bekämpft das Austrocknen der oberen Schichten der Epidermis.
- Familie: Boraginaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Mittelmeerbecken
- Farbe: azurblaue oder weiße Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Blütezeit: Mai bis August
- Höhe: 60 cm
Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Borretsch im Garten
Borretsch braucht einen reichen, tiefen, humosen, kalkhaltigen, gut durchlässigen Boden mit teilweiser Schatteneinwirkung ohne zu viel Hitze oder sengende Sonne.
Datum der Aussaat, Pflanzung und Stecklinge von Borretsch
Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, aber die Pflanze sät sich von Jahr zu Jahr neu. Federbüschelunterteilungen können auftreten.
Rat für Instandhaltung und Kultur der Borretsch
Vorsicht vor der invasiven Seite des Borretsches: Lassen Sie ihn deshalb nach der Blüte nicht in die Samen gelangen!
Ernte, Konservierung und Verwendung von Borretsch
Die Pflanze enthält Alkaloide, jedoch in so geringen Mengen, dass bei gelegentlichem Verzehr kein Grund zur Sorge besteht. Borretschöl kann nicht selbst hergestellt werden, sondern muss in Apotheken oder Bioläden gekauft werden.
Bei einer Infusion (30 bis 40 g getrocknete Blumen / Liter) mit einer Geschwindigkeit von 2 bis 3 Tassen / Tag bekämpfen Sie Erkältungen und Husten, erzielen eine entzündungshemmende Wirkung und fördern das Schwitzen.
In der Küche haben die fein geschnittenen rohen Blätter einen Gurkengeschmack, und die blauen Blüten, die etwas an den Geschmack von Austern erinnern, werden hauptsächlich zum Dekorieren eines schönen Tellers verwendet.
Borretschkrankheiten, Schädlinge und Parasiten
Nur Mehltau kann Borretsch stören.
Lage und günstige Assoziation von Borretsch
Es kann neben Erdbeeren gedeihen, in einem Bett, aber auch in einem Topf auf einer Terrasse.
Empfohlene Borretschsorten zum Pflanzen im Garten
Borretsch, Borago officinalis , ist am häufigsten. Seine Sorte Borago officinalis 'Alba' blüht weiß.
Auf Sardinien und Korsika finden wir Borago pygmaea, auch Borgao laxiflora genannt , eine mehrjährige Pflanze mit kriechenden Stielen und kleineren Blüten in hellblauen Glocken.