Die wilde Blaubeere ( Vaccinium myrtillus ) ist ein sehr diskreter rustikaler Unterstrauch, der selten größer als 60 cm ist. Die wilde Blaubeere stammt aus Europa, aber auch aus Asien und wächst vor allem im Mittelgebirge, insbesondere in den Vogesen und im Zentralmassiv. In Nordamerika sind kultivierte Blaubeeren ( Vaccinium corymbosum ), in Kanada Blaubeeren genannt, hier genauso beliebt wie Erdbeeren.
Die geringe Größe der wilden Blaubeere, ihr sich ausbreitender Wuchs und ihre aufrechten, eckigen, grünen Zweige verleihen ihr ein stolzes Aussehen und zeigen ihre ganze Kraft, während die kultivierte Blaubeere ein 1 bis 2 m hoher Strauch ist. Die kleinen, ovalen, glänzenden, laubabwerfenden, fein gezahnten Blätter sind im Sommer hellgrün und werden im Herbst rot.
Auf der Blaubeere erscheinen im Mai Blütenbüschel in Glocken oder Glocken, aus denen die gleichnamigen dunkelblauen Früchte hervorgehen. Die Beeren von kultivierten Blaubeeren sind viel größer als die von wilden Blaubeeren und weniger schmackhaft.
Blaubeeren (44 kcal / 100 g) eignen sich perfekt für Gourmetkuchen und Marmeladen und sind reich an Kohlenhydraten, organischen Säuren, Tanninen, Vitamin B1 und C sowie Proanthocyanidolen. Bis zum Ende überraschend, tragen Blaubeeren dank der darin enthaltenen Anthocyane auch zur Verbesserung der Nachtsicht bei. Die kultivierte Blaubeere bietet auch einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin K.
- Familie: Ericaceae
- Typ: wilder oder kultivierter Obstbaum
- Herkunft: Europa, Asien, Nordamerika
- Farbe: dunkelblaue Frucht
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Herbst
- Blütezeit: Mai
- Ernte: Juli bis September
- Höhe: 20 bis 60 cm (wild) und bis zu 2 m (kultiviert)
Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen einer Blaubeerpflanze im Garten
Heidelbeere erfreut sich an einem sehr sauren, leichten und sandigen Boden. Eine Halbschattenbelichtung passt perfekt dazu, da sie nichts gegen die Sonne hat, aber der Hitze nicht standhalten kann.
Datum der Aussaat und Pflanzung der Blaubeere
Es ist möglich, Blaubeeren zuerst unter Schutz und an einem warmen Ort zu säen und dann umzutopfen, sobald die Pflanze stark genug ist, aber seien Sie geduldig!
Ein ersticktes Steckling kann im Frühjahr im April erfolgen.
Die Pflanzung erfolgt im Herbst, wobei 1,5 m zwischen 2 Fuß kultivierter Blaubeere gehalten werden. Wenn es sich nicht um selbstfruchtbare Pflanzen handelt, müssen mindestens 2 Sorten gepflanzt werden, um die Bestäubung zu fördern und eine bessere Produktion zu erzielen.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Blaubeeren
Achten Sie bei trockenem Wetter darauf, den Boden feucht zu halten.
Sie können den Boden säuern, indem Sie ihm Heideboden hinzufügen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Blaubeeren
Die Greiferraupe ist der Hauptfeind der Blaubeerpflanzen.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Blaubeeren
Die Ernte von wilden Blaubeeren wird bis zu maximal 2 kg pro Person toleriert, entweder von Hand oder mit einem Blaubeerkamm.
Die frische Lagerung dauert einige Tage, aber Blaubeeren können getrocknet oder gefroren werden.
Es wird frisch gegessen, getrocknet, gekocht, um Coulis, Sorbet, Likör, Sirup oder natürlich Kuchen oder anderes Gebäck herzustellen.
Lage und günstige Assoziation von Heidelbeeren
Wählen Sie einen Ort, an dem die Blaubeere vor den zu heißen Sonnenstrahlen geschützt ist, die sie nicht schätzt. Bewegen Sie nicht den Fuß, der an einem Ort bleiben kann und 50 Jahre lang Früchte trägt. Topfkultur ist möglich, wenn Sie keine andere räumliche Lösung haben oder wenn Ihr Boden aus Ton oder Kalkstein besteht.
Empfohlene Blaubeersorten zum Pflanzen im Garten
Die Gattung Vaccinium hat mehr als 400 Arten, von denen einige in Europa wachsen: Preiselbeeren ( Vaccinium vitis-idaea ), Heidelbeeren oder Preiselbeeren ( Vaccinium uliginosum ), Preiselbeeren ( Vaccinium oxycoccus ) und Heidelbeeren oder Preiselbeeren. große Früchte ( Vaccinium macrocarpum ).
Neben der wilden Blaubeere Vaccinium myrtillus , die im Garten installiert werden soll, entscheiden Sie sich eher für die kultivierte Blaubeere "American Blueberry" oder "Blueberry" Vaccinium corymbosum , die mit ihren Hybridsorten wie z Vaccinium corymbosum 'Bluetta' , das ab Ende Juni produziert, dann 'Berkeley' Ende Juli, 'Bluecrop' und 'Jersey' im August und schließlich 'Darrow' im September.