Sorghum ( Sorghum bicolor ) ist eine krautige Pflanze, ein Gras, das für seine Samen und sein Futter kultiviert wird. Es sieht ein bisschen wie Mais aus, ist aber aufgrund seines Wurzelsystems trockenheitsresistent, was bedeutet, dass es hauptsächlich in Afrika angebaut wird, um Vieh (Futtersorghum) und für den menschlichen Verzehr (Getreidesorghum) zu füttern. Es kommt jedoch auch häufig in Indien und Südamerika vor, wo es nach Mais, Reis, Weizen und Gerste den 5. Platz unter den Getreidearten einnimmt. Je nach Kontinent hat es unterschiedliche Namen: "große Hirse" in Afrika, "indische Hirse" in Asien, "ägyptischer Weizen" im Nahen Osten ...
Es bildet einen großen Stiel mit einer Höhe von bis zu 3 m und einem endständigen Blütenstand in einer roten Rispe, in der Ährchen bisexueller Blüten und Blätter, die vom Stiel ausgehen, über die gesamte Höhe gruppiert sind. Die Samen können schwarz, rot oder weiß sein, abhängig von den Sorten, die mehr oder weniger Tannin enthalten.
Sein Zyklus ist relativ kurz und je nach Wetter und Bewässerungsbedingungen können im selben Jahr mehrere Ernten erzielt werden.
Sorghum ist glutenfrei, was heutzutage zunehmend an Interesse gewinnt, da immer mehr Menschen sich glutenfreien Diäten zuwenden. Andererseits enthält es Proteine, Aminosäuren und Vitamine, was wertvoll ist. Je nach Sorte hat es viele Verwendungsmöglichkeiten.
- Familie: Poaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Afrika (Äthiopien?)
- Farbe: gelbgrüne bis rote Rispen
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzung: Mai-Juni
- Ernte: September-Oktober
- Höhe: bis zu 3 m
Idealer Boden und Exposition für Sorghum
Sorghum wird in heißen Regionen in voller Sonne angebaut, ohne dass die Beschaffenheit des Bodens zu wichtig ist.
Aussaat- und Pflanzdatum von Sorghum
Die Aussaat erfolgt von Mai bis Juni: Die Sorghumsamen werden in einer Tiefe von ca. 3-4 cm gepflanzt, wobei der Abstand zwischen den Füßen 40 cm und den Reihen 60 cm beträgt. Sie werden den Boden stopfen, nachdem Sie die Samen und das Wasser bedeckt haben.
Sorghum Wartungs- und Kultivierungsrat
Sorghum ist nicht anspruchsvoll und muss nicht gewässert werden, aber wenn Sie es von Zeit zu Zeit gießen, wächst es schneller und üppiger. Achten Sie darauf, die Füße trotzdem zu jäten, da das Unkraut schnell in sie eindringt.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Sorghum
Die Samen werden im Herbst geerntet, wenn sie hart sind, idealerweise vor dem Frost. Sie müssen dann getrocknet und geschält werden, um die Kleie zu entfernen. dann kochen Sie es wie Reis oder mahlen es zu Mehl, das zum Kochen verwendet wird.
Sorghum wird auch zur Herstellung von Bier, "Maotai" -Alkohol in China, Melasse, Ethanol, Fruchtfleisch oder Popcorn verwendet!
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Sorghum
Anthrax, eine Pilzkrankheit, kann Sorghum, aber auch Falschen Mehltau, Rost und Rotfäule befallen.
Lage und günstige Assoziation von Sorghum
Es ist eine Pflanze, die alleine oder mit Mais oder Bohnen kultiviert wird.
Empfohlene Sorghumsorten zum Pflanzen im Garten
Mehr als zwanzig Sorten sind aufgeführt, aber einige finden Sie besonders bei Kokopelli: Sorghum bicolor 'White African Sugar' sehr produktiv und rustikal, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' zur Herstellung von Popcorn, Sorghum bicolor 'Rox orange' , sehr gute Produktivität, frühe zweifarbige Sorghum-Farbe 'Black Amber Cane' , zweifarbige Sorghum- Farbe 'Apache Red Sugarcane' mit roten Rispen ...