Der männliche Hartriegel ( Cornus mas ) ist ein kleiner Baum oder kräftiger Strauch, der oft als wilder Hartriegel bezeichnet wird, da er häufig in Ostfrankreich vorkommt, stärker im Zentrum und im Pariser Becken verstreut und im Westen des Landes seltener . Es hat seinen Ursprung in Mitteleuropa und Westasien.
Die Zweige mit dunkelbrauner schuppiger Rinde, manchmal rötlich oder grünlich, sind von Februar bis März vor den Blättern mit Dolden aus goldgelben Blüten von 1 bis 2 cm Durchmesser mit 4 Blütenblättern und gelblichen Hochblättern geschmückt.
Die laubwechselnden, glänzend grünen, ovalen, gegenüberliegenden, akuminierten Blätter, die von parallelen Adern durchzogen sind, sind zwischen 4 und 10 cm lang. Sie bleiben auch im Herbst lange auf den Zweigen, ohne ihre Farbe zu ändern.
Im September beginnen die ellipsoiden, länglichen, fleischigen, leuchtend roten Früchte mit einer Länge von etwa 1,5 cm zu reifen: Sie könnten mit ihrem länglichen Stein mit einer großen Olive verglichen werden, aber ihre Farbe kann nicht verwirrend sein. Sie werden Hartriegel genannt: spritzig, süß und aromatisch. Diese essbaren Steinfrüchte gehören zu den besten Wildfrüchten, wenn sie bei perfekter Reife gepflückt werden, dh dunkelrot und weich.
Die Früchte des männlichen Hartriegels enthalten Vitamin C (50 bis 100 mg / 100 g), Anthocyane (200 mg / 100 g) mit antioxidativer Wirkung, organische Säuren, Zucker, Pektin. Sie hätten eine vorteilhafte Wirkung bei Durchfall.
Im Allgemeinen sind wir überrascht, dass es sich um einen "männlichen" Hartriegel handelt, der Früchte trägt. In Wirklichkeit stammt dieser Name jedoch von seinem sehr harten Holz, aus dem ursprünglich Waffen hergestellt wurden (Speer, Speere…).
- Familie: Cornaceae
- Typ: Strauch oder kleiner Laubbaum
- Herkunft: Mitteleuropa und Westasien
- Farbe: gelbe Blüten und leuchtend rote Früchte
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Herbst
- Blütezeit: Februar-März
- Ernte: September-Oktober
- Höhe: 3 bis 7 m
Idealer Boden und Exposition für männlichen Hartriegel
Männlicher Hartriegel wächst mehr in der Sonne oder im Halbschatten in kalkhaltigen, trockenen und gut durchlässigen Böden, passt sich jedoch allen Bodenarten an.
Datum der Aussaat, des Schneidens und des Pflanzens von männlichem Hartriegel
Die Aussaat erfolgt im März im Kindergarten nach Schichtung der Samen im Winter. Stängelstecklinge werden im Juli im Kniegelenk sowie Fersenstecklinge im Oktober hergestellt.
Das Pflanzen erfolgt in der Regel im Herbst, kann jedoch bis März außerhalb der Frostperiode erfolgen.
Hinweise zur Pflege und Kultur des männlichen Hartriegels
Dieser männliche Hartriegel ist wilden Ursprungs und erfordert keine besondere Pflege. Früher wurde es im Obstgarten angebaut, aber seine Früchte haben in den Augen der Gärtner ihr Interesse verloren.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von männlichem Hartriegel
Die leicht weichen Früchte, die von September bis Oktober reif geerntet wurden, können roh verzehrt werden. Sie schmecken dann wie eine subtile Mischung aus Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche.
Wenn sie rot, aber immer noch fest sind, werden aus den Früchten Marmeladen, Gelees, Kompotte und Torten hergestellt.
Da sie klimakterisch sind, können sie nur reif gepflückt werden, sie werden trotzdem reifen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des männlichen Hartriegels
Anthracnose kann männlichen Hartriegel beeinflussen.
Lage und günstige Assoziation von männlichem Hartriegel
Es ist ein Niederwaldstrauch, in dem viele Triebe entstehen. Obwohl es oft am Rande eines Waldes wächst, in hellen Wäldern oder Kalksteinhängen, ist es ein idealer Heckenstrauch. Wachsen Sie es als Hecke, isoliert oder in einem Bett.
Der männliche Hartriegel wird im Allgemeinen wegen seiner dekorativen Vorteile und seiner frühen Blüte verwendet und wird immer mehr durch spektakulärere Arten ersetzt.
Empfohlene Cornus-Sorten zum Pflanzen im Garten
Der Hartriegel ( Cornus spp. ) Ist eine Gattung mit insgesamt etwa fünfzig Arten. Was den männlichen Hartriegel ( Cornus mas ) betrifft , so kommt er in vielen Sorten gartenbaulichen Ursprungs vor, die aufgrund ihrer Zierqualitäten geschaffen wurden, da sie wissen, dass ihre Früchte auch essbar sind: 'Aurea' mit gelbem Laub in jungen Jahren, das danach mittelgrün wird , 'Aureoelegantissima' syn. 'Elegantissima' mit gelb und rosa umrandeten Blättern, 'Variegata' kompakt in der Form, mit Blättern mit weißen und reichlich vorhandenen Früchten, 'Jolico' mit großen roten Früchten ....
Der Bluthartriegel ( Cornus sanguinea ) oder der weibliche Hartriegel könnte in der Natur mit dem männlichen Hartriegel verwechselt werden, aber wenn die Früchte da sind, besteht kein Zweifel mehr, weil seine Früchte schwarz, bitter und giftig sind, ganz zu schweigen davon, dass dies vorher der Fall war Die Blüten sind weiß, während die Blätter rotgrün sind.