Neben dem ökologischen Gartenbau ist es möglich, die Biodynamik im Garten zu üben und dabei die Hauptprinzipien dieser Anbaumethode anzuwenden, die auf einem ganzheitlichen Ansatz basiert, dh der berücksichtigt, dass alles miteinander verbunden ist, dass die Entwicklung von Pflanzen finden ein Gleichgewicht mit dem nahrhaften Boden und der Umwelt. Der Respekt vor den Mondphasen gehört natürlich dazu, aber auch die Vorbereitungen, die die Erde regenerieren und die Pflanzen stärken sollen.
Der Ursprung der Biodynamik
In den 1920er Jahren hob Rudolf Steiner, österreichischer Philosoph und Begründer der Anthroposophie, die Verbindung zwischen Lebewesen und kosmischen Rhythmen hervor, da die Pflanze zwischen Erde und Himmel wächst. In der Folge vertieften andere Forscher wie Ehrenfried Pfeiffer, Chemiker und Agronom, dann Maria Thun, eine Pionierin der Biodynamik, beide Deutsche, die Reflexion. Obwohl experimentelle Methoden die Wirksamkeit der Praxis nicht bewiesen haben, bleibt die Biodynamik beliebt.
Die Prinzipien der Biodynamik
Um den Menschen gesunde Nahrung zu bieten, ist es wichtig, harmonische Verbindungen zur Natur wiederherzustellen, und die Biodynamik beabsichtigt, den Boden und die Pflanzen für die zahlreichen Einflüsse von Himmel und Erde empfänglich zu machen. Daher sind drei Hauptprinzipien für die Biodynamik wesentlich:
Kosmische Rhythmen und der Einfluss des Mondes
Unter Berücksichtigung des Einflusses des Mondes und der Planeten auf das Leben auf der Erde und insbesondere im Garten sollen die Pflanzen gestärkt werden, damit sie widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten sind. Dies beinhaltet verschiedene Rhythmen:
- Blatt-, Wurzel-, Frucht- oder Blumentage: Wenn der Mond vor den zwölf Sternbildern vorbeikommt, überträgt er die Qualität des Elements des Sternbildes (Erde, Wasser, Luft, Feuer), vor dem er vorbeikommt, auf die Erde Aktivieren Sie in der Pflanze die Bildung von Blättern, Wurzeln, Früchten oder Blüten, je nachdem, was ihr entspricht. So unterscheidet der Mondkalender diese Rhythmen von Tagen: Blatt, Wurzel, Frucht oder Blume,
- aufgehender Mond und fallender Mond,
- Mondknoten,
- Apogäum und Perigäum,
- wachsender Mond und abnehmender Mond.
Die Sonne spielt ebenso eine Rolle wie die anderen Planeten, deren astronomische Konfigurationen auch Lebewesen beeinflussen können. All diese Komplexität ist in den Mondkalendern gut zusammengefasst, von denen Sie nur den Angaben folgen müssen, um in den Garten einzugreifen.
Natürliche Zubereitungen
Die Anwendung von biodynamischen Präparaten auf Pflanzen gemäß dem Mondkalender sollte ihnen ein gesundes Wachstum ermöglichen. Diese Zubereitungen sind aber auch für den Boden sowie für den Kompost bestimmt, für den im Boden fermentierte Pflanzen verwendet werden. Sie sind von 500 bis 508 klassifiziert:
- 500, auf dem Boden zu verteilen: fermentierter Kuhdung in Kuhhörnern, um das Wurzelwachstum und die Humusproduktion zu stimulieren,
- 501, auf die Blätter gesprüht: Kieselsäure in Kuhhörnern, 6 Monate im Boden vergraben, um das Wachstum zu regulieren, die Produktionsqualität zu verbessern und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen;
- 502, für Kompost: Schafgarbe ( Achillea millefolium ) zur Mobilität von Schwefel und Kali.
- 503, für Kompost: Kamille ( Matricaria recutita ) für den Kalziumstoffwechsel und um die Stickstoffprozesse regelmäßig zu machen,
- 504, für Kompost: Brennnessel ( Urtica dioica ) in Bezug auf Stickstoff und Eisen: zur Förderung der Humusbildung.
- 505, für Kompost: Eiche ( Quercus robur ) erhöht die Kalziumaufnahme und macht Pflanzen widerstandsfähiger
- 506, für Kompost: Löwenzahn ( Taraxacum officinale ) zur Regulierung von Kieselsäure und Kalium,
- 507, für Kompost: Baldrian ( Valeriana officinalis ) zur Mobilität von Phosphor im Boden und zum Schutz vor Frost,
- 508, auf die Blätter gesprüht: Schachtelhalm ( Equisetum arvense ) zur Unterdrückung von Pilzinfektionen.
Die landwirtschaftliche Organisation
In der Biodynamik ist der Begriff des Organismus wichtig, da er impliziert, dass der Bauernhof oder der Garten nur im gesamten Ökosystem verstanden werden: Der Mensch arbeitet respektvoll mit der Natur (Pflanzen und Tiere) zusammen und je mehr der Garten ist Das Herzstück einer ausgeglichenen Umgebung ist, dass es gesünder und widerstandsfähiger ist. Hier stehen wir dem Konzept der Permakultur nahe. Dazu gehören Hecken bauen, Blumenbeete säen, Gründüngung anbauen, Fruchtfolge üben, einen Teich graben ...
Was ist der Unterschied zwischen ökologischem und biodynamischem Landbau?
Die Biodynamik ist eine Anbaumethode, bei der kein synthetisches Produkt verwendet wird: In dieser Hinsicht ist sie dem ökologischen Landbau nahe, unterscheidet sich jedoch davon, indem sie über einfache landwirtschaftliche Techniken hinausgeht. Es integriert auch Rituale, die mit dem Mond verbunden sind, die Anwendung natürlicher Präparate und einen Ansatz, der interaktive und voneinander abhängige Elemente umfasst: Böden, wilde und häusliche Fauna, Mikrofauna, Kultur- und Wildpflanzen, Bäume. , Wasserstellen und Mann.
Alle biodynamisch angebauten Produkte sind AB-zertifiziert. Wir könnten daher für die Biodynamik von einer sehr fortschrittlichen Form des ökologischen Landbaus sprechen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Produkte aus der biodynamischen Landwirtschaft von Demeter, dem Referenzetikett, zertifiziert wurden. Um jedoch die Besonderheiten des Weinbaus und der Weinherstellung zu erfüllen, wurde das Biodyvin-Label erstellt. Um mehr über die biodynamische Methode zu erfahren, sind viele Informationen aus dem Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD) erhältlich, dem Organismus für die Entwicklung der Biodynamik in Frankreich, für Landwirte und Gärtner, die sich zusammenschließen Verbände, Produzenten, Konsumenten und Gärtner.