Im allgemeinen Sprachgebrauch ist Eichenblattsalat der am häufigsten verwendete Begriff, während geschnittener Salat nicht nur diesen umfasst. Dieses Blattgemüse hat den Vorteil, dass es eine einfache Kultur bietet, die für kleine Gärten geeignet ist. Im Gegensatz zu anderem Salat bildet geschnittener Salat keinen Apfel, sondern zarte, schmelzende, nicht knusprige Blätter.
Gezahnt oder lockig, immer ziemlich dünn, grün, lila oder blond, die zu schneidenden Salatblätter sind nicht höher als 10 bis 15 cm, können aber trotz allem sehr dicht sein.
Meistens wird geschnittener Salat roh gegessen, aber einige kochen ihn. Mit nur etwa 13 kcal / 100 g ist es kalorienarm und daher bei Menschen sehr beliebt, die auf ihre Figur achten. Sehr gut verdaulich, reich an Beta-Carotin, Vitamin B9 und C.
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Typ: einjährig krautig
- Herkunft: Europa, Asien
- Aussaat: Februar bis September
- Pflanzen: 4 Wochen nach der Aussaat umpflanzen
- Ernte: ca. 4 bis 5 Wochen nach der Aussaat
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Salat zum Schneiden
Eichenblattsalat wird eine sonnige Exposition zu schätzen wissen, wenn dies in den heißen Sommermonaten möglichst gedämpft ist. Idealerweise sollte der Boden im Herbst mit zersetztem Kompost gut bearbeitet worden sein, um reich, frisch, humus und gut durchlässig zu sein.
Aussaat- und Umpflanzungsdatum für Eichenblattsalat
Die Aussaat erfolgt von Februar bis September, noch an Ort und Stelle, die Samen kaum mit gut zerbröckeltem Boden bedeckt, in einem Tunnel, wenn es noch kalt ist, dann direkt im Boden. Auf 25 cm verdünnen, damit sich die Pflanzen ausreichend entwickeln können.
- Siehe das Blatt: Wissen, wie man Salate sät
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Eichenblattsalat im Gemüsegarten
Wie bei anderen Salaten sollte der Boden niemals austrocknen, was besonders im Sommer eine sehr regelmäßige Bewässerung erfordert. Hacke, um die Kruste zu brechen, die durch Gießen und dann durch Hitze entstehen kann.
Nach einer Ernte, um das Wachstum neuer Blätter zu fördern, reichlich gießen.
Eichenblattsalat ernten, lagern und verwenden
Geschnittener Salat wird nach Bedarf geerntet, indem entweder ein ganzer Teil an der Basis geschnitten wird oder nur die reifsten Blätter des Bretts entnommen werden. Diese zweite Technik ist länger, vermeidet jedoch das Schneiden zu junger Blätter, indem ein schnelleres Nachwachsen ermöglicht wird. Einmal geschnitten, hält es eine kurze Zeit im Kühlschrank.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von geschnittenem Salat
Achten Sie auf Schnecken und Schnecken, die um die jungen Sämlinge herum beschäftigt sein können.
Günstige Assoziation von Eichenblattsalat mit Gartengemüse
Wie anderer Salat passt auch geschnittener Salat gut zu Kohl, Radieschen, Gurken, Erbsen, Karotten, Rüben ...
Geschnittener Salat wäre schöner, wenn er in einem abnehmenden Mond gesät wird: probieren Sie es aus!
Ungünstige Assoziation von Eichenblattsalat mit Gartengemüse
Sonnenblumen, Chicorée und Mais sollten von den zu schneidenden Salatscheiben ferngehalten werden.
Zu schneidende Salatsorten empfohlen für eine Plantage im Garten
Unter den vielen Sorten können Sie während des gesamten möglichen Zeitraums entweder von Februar bis September "Salatschüssel" grün oder rot und dann eher von April bis Juli "Hussarde" säen, die Hitze gut verträgt.
Sie können sich auch für 'Blondes Eichenblatt' entscheiden , zart und süß, 'Marokkanische Brunnenkresse', auch 'Radichetta' genannt, die an den Geschmack von Lammsalat erinnert, 'Lollo Rossa' lockiges Rot (Foto gegenüber), das sein Gegenstück hat in grün mit ' Lollo Bionda' …