Der Kürbis hat den gleichen botanischen Namen wie der Kürbis, was wahrscheinlich erklärt, warum er auch "süßer Kürbis" oder "japanischer Kürbis" genannt wird. Sie erschienen zum ersten Mal in den späten 1980er Jahren und es war der Beginn einer Flut vieler anderer Sorten auf dem Markt, in allen Formen, Größen und Farben.
Der Kürbis ist eine kriechende einjährige Pflanze, die Stängel bis zu 3 m entwickelt. Die dunkelgrünen Blätter sind bis zu 30 cm lang, breit und in tiefe, eingeschnittene Lappen geschnitten. Die Blüte bietet gelbe Trompeten, die auch essbar sind.
Die Früchte haben einen Durchmesser von ca. 20-25 cm und wiegen durchschnittlich zwischen 1 und 3 kg. Es ist das Fleisch, das wir für seinen Geschmack von Kastanien kochen, gedämpft, in Suppe, in Brei. Es kann auch als Dessert gekocht werden.
- Familie: Cucurbitaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Südamerika
- Farbe: gelbe Blüten, orangerote Früchte
- Aussaat: ja
- Pflanzen: Mai
- Ernte: Oktober
- Höhe: 30 cm, aber kriechend 3 m
Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen eines Kürbises im Gemüsegarten
Bereiten Sie den Boden im Herbst vor, indem Sie Kompost vergraben. Der Kürbis gedeiht in reichhaltigen, humusreichen, gut durchlässigen, kühlen und tiefen Böden mit guter Sonneneinstrahlung und viel Wärme.
Datum der Aussaat und Pflanzung des Kürbises
Die Keimung geht sehr schnell, so dass es nicht unbedingt notwendig ist, im April an einem geschützten Ort in Töpfe zu säen. Auf diese Weise können Sie jedoch ein wenig Zeit sparen und insbesondere Schnecken und andere Weichtiere davon abhalten mach einen Bissen daraus.
In einem mit Kompost gefüllten Loch in Taschen mit 3 Samen säen: Die Samen mit der Spitze nach unten legen und 2 cm begraben. Platzieren Sie die Füße 2 m voneinander entfernt.
Beratung zur Pflege und Kultur von Kürbis
Jede Pflanze gut mulchen, dann hacken, jäten und gut gießen, wenn der Sommer trocken ist. Halten Sie nur 3 bis 6 Früchte pro Pflanze, damit sie zufriedenstellend wachsen.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Kürbis
Die Ernte erfolgt im Herbst, wenn die Frucht von gelb nach orangerot wechselt und der Stiel korkig wird. Kürbisse sind mehrere Wochen an einem kühlen, trockenen Ort haltbar.
Es kann salzig oder süß gekocht werden und es ist nicht unbedingt notwendig, die Haut zu entfernen, um es zu kochen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Kürbises
Blattläuse, Mehltau, Anthracnose, Grauschimmel und natürlich Schnecken sind zu befürchten.
Lage und günstige Assoziation mit Kürbis
Der Kürbis kann von Mais und Kamille umgeben sein. Halten Sie Kohl und Kartoffeln dagegen fern.
Empfohlene Kürbissorten zum Pflanzen im Garten
Die häufigste Sorte ist die Cucurbita maxima 'Red Kuri' mit ihren 3 kg Früchten, die in Richtung Rot tendieren, aber es gibt auch die Cucurbita maxima 'Golden köstlich' mit noch größeren Früchten in Orangeton oder wieder die Cucurbita maxima 'Chestnut Bush' mit Früchten unter 2 kg, einer schieferblau-grauen Farbe mit gelbem Fruchtfleisch.