Quitte ( Cydonia oblonga ) ist ein Obstbaum mit Laub, der sehr widerstandsfähig gegen Winterfrost ist. Es ist nicht sehr anspruchsvoll für die Natur des Bodens, möchte aber vor kalten Winden geschützt werden. Quitte wird seit mehr als 4000 Jahren kultiviert und hieß früher "Birne von Cydonia". Die Quitte ist seit langem mit der Ehe verbunden, ruft aber auch Versuchungen hervor.
Quitte erscheint als kleiner buschiger Baum mit einem verdrehten Stamm. Die Laubblätter sind dunkelgrün, flaumig, 8 bis 12 cm lang und färben sich im Herbst hellgelb mit roten Reflexen.
Im Mai blühen hübsche weiße bis rosa Blüten; Sie geben große gerippte Früchte, goldgelb, sehr duftend. Quitten geben ein kraftvolles Aroma ab und sind mit einer Daune bedeckt, die nicht mehr an den Fingern haftet, sobald die Frucht reif ist. Fruchtgelees, Quittengelee, Quittenkompott ... Quitte ist voller kulinarischer Ressourcen! Aber es sollte nicht roh gegessen werden, es ist zu adstringierend und hat eine angenehm körnige Textur. Es ist reich an Kalium und Ballaststoffen, wodurch es die Eigenschaften der Regulierung des Darmtransits erhält, insbesondere bei Durchfall.
- Familie: Rosaceae
- Typ: Obstbaum
- Herkunft: Iran, Kaukasus, Aserbaidschan
- Farbe: weiße Blüten etwas rosa
- Aussaat : ja
- Schneiden: ja
- Pflanzung: November bis März
- Blütezeit: Mai
- Ernte : Oktober
- Höhe :4 bis 5 m
Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen eines Quittenbaums im Garten
Quitte gedeiht in ziemlich gewöhnlichen Gartenböden, idealerweise neutralen oder leicht sauren Böden, fruchtbar und kühl, in einem Raum, der vor kalten Winden geschützt ist.
Datum der Aussaat, des Pflanzens und des Steckens von Quittenbäumen
Die Pflanzung erfolgt von Ende Oktober bis Mitte März. Die Vermehrung erfolgt durch Samen, im Allgemeinen wird jedoch die Schichtung oder das Transplantat bevorzugt.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Quitten
Das Beschneiden von Quitten besteht darin, totes Holz zu entfernen, die Mitte zu belüften und gegebenenfalls den Rahmen auszugleichen. Wenn der Sommer zu trocken ist, mulchen und gießen Sie die junge Quitte.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von Quitten
Die Ernte erfolgt vor dem Frost, maximal im Oktober: Die Früchte bleiben hart, auch reif. Nach der Ernte reift die Quitte nicht mehr und wächst nicht mehr. Es ist zerbrechlich und verrottet leicht, also achten Sie darauf. Achten Sie darauf, es nicht mit anderen Früchten zu mischen, auf die es seinen Geruch übertragen könnte. Andernfalls kann es 2 bis 3 Monate in einem kühlen, belüfteten Keller bleiben, der nicht zu feucht ist.
Sie können Kompotte, Marmeladen, Gelees, Fruchtgelees herstellen, aber es kann auch Geflügel begleiten.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Quittenbäumen
Schorf verursacht schwarze Flecken, Sklerotinien färben auch die Blätter, die braun werden und die Blätter zerstören, Moniliose verursacht Fruchtfäule, während Blattläuse, entlaubende Raupen und Mehltau den Obstbaum angreifen können.
Lage und günstige Quittenvereinigung
In einem Obstgarten oder Gemüsegarten findet der Quittenbaum seinen Platz.
Empfohlene Sorten von Quittenbäumen, um schöne Quitten zu ernten
Es gibt nur eine Art, aber verschiedene Sorten, darunter 'Champion' mit mittelgroßen Früchten, die sich gut für Marmelade eignen, 'Monstrous de Vranja' mit sehr großen Früchten, 'Du Portugal' oder 'Lusitanica' früher, perfekt für die Herstellung Gelees und Fruchtgelees ...