Der Olivenbaum, Wahrzeichen der mediterranen Landschaft, lebt in den felsigen und trockenen Ländern der Provence, aber auch in Griechenland, Italien, Spanien sowie in Nordafrika, Asien, Australien und New-. Seeland. Es ist ein Baum, dessen grauer Stamm gerne Schlangenmenschen spielt, was ihm diesen originellen Look verleiht. Das südliche Temperament ist beständig und verhindert, dass es Temperaturen unter -10 ° C überlebt. "Langsam aber sicher" lautet das Motto des Olivenbaums. In der Tat, wenn dieser massive Baum ein ziemlich langsames Wachstum hat, kann er andererseits bis zu 2 oder 3 Jahrtausende leben. Als Symbol für Weisheit und Frieden wurde der Olivenbaum von den Griechen verehrt.
Die immergrünen lanzettlichen und ledrigen Blätter sind 4 bis 8 cm lang und oben wunderschön grüngrau, auf der Rückseite silbrig. Ihre leicht bläuliche Färbung ermöglicht es ihnen, das Licht zu reflektieren und so Trockenheit zu widerstehen. Im Mai wird der Olivenbaum mit kleinen weißen Blüten mit vier Blütenblättern geschmückt, die im Sommer den Oliven weichen, die von Grün aus schwarz werden, wenn sie vollreif sind.
Da Olivenbäume oft selbststeril sind, entscheiden Sie sich für selbstfruchtbare Hybriden oder pflanzenbestäubende Sorten.
Der Olivenbaum hat eine unbestreitbare wirtschaftliche Bedeutung für die Herstellung von Oliven, aus denen Öl gewonnen wird, was beim Kochen immer beliebter wird. Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure fördert die Bildung von "gutem" Cholesterin zum Nachteil von "schlecht". Es stimuliert die Produktion von Galle und hilft bei der Evakuierung, ohne zu vergessen, dass es Verdauungsstörungen bekämpft. Wählen Sie also ein Olivenöl von guter Qualität, das durch erstes Kaltpressen erhalten werden muss, das aber muss; wenn möglich, zusätzlich rein extra vergine, organisch und ohne den Zusatz von Chemikalien oder was auch immer.
Die Blätter wurden immer wegen ihrer verdauungsfördernden und harntreibenden Eigenschaften sowie zur Bekämpfung der arteriellen Hypertonie verwendet und tragen so zu einer guten Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei. Sie haben auch eine interessante hypoglykämische Wirkung bei Diabetikern.
In Bezug auf die Ernährung ist die Olive sehr reich an Kalzium, Vitamin B1, B2, PP und C, aber sie ist auch eine der kalorienreichsten Früchte mit 224 kcal / 100 g.
- Familie: Oleaceae
- Typ: Obstbaum
- Herkunft: Afrika
- Farbe: cremeweiße Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Frühling
- Blütezeit: April bis Juni
- Höhe: bis zu 10 m hoch
Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen eines Olivenbaums im Garten
Der Olivenbaum schätzt einen tiefen, gut durchlässigen Boden, kann aber auch in den am wenigsten gastfreundlichen, armen, trockenen und steinigen Böden überleben. Eine sonnige und warme Exposition ist unerlässlich, geschützt vor starken Winden und idealerweise nach Süden ausgerichtet.
Datum der Aussaat, des Schneidens und des Pflanzens des Olivenbaums
Die Vermehrung des Olivenbaums kann durch Aussaat der Grube nach der Schichtung erreicht werden. Im Frühjahr sind jedoch überzeugende Ergebnisse nur schwer zu erzielen. Im Sommer ist es effizienter, aus dem Olivenbaum halbholzige Stecklinge zu machen.
Das Pflanzen von Olivenbäumen in Behältern kann das ganze Jahr über erfolgen. Die günstigste Pflanzzeit liegt jedoch zwischen März und Juni im Frühjahr.
Beratung zur Pflege und zum Anbau des Olivenbaums
Obwohl der Olivenbaum mit der Zeit sehr widerstandsfähig wird, muss er in seiner Jugend zweifellos regelmäßig gewässert werden, damit er ein gutes Wurzelsystem entwickelt. Achten Sie darauf, nicht zu viel am Fuß zu hacken, da die Wurzeln ziemlich flach sind und beschädigt werden können. Es muss nur im Frühjahr beschnitten werden, um unschöne oder sterile Zweige zu entfernen, aber es ist auch möglich, es als Bonsai zu züchten.
Pflanzen Sie den Olivenbaum außerhalb des Mittelmeerraums in einen Topf, damit er im Winter ins Gewächshaus gebracht werden kann. Andernfalls schützen Sie es im Winter mit einem Überwinterungsschleier (Pflanze und Topf), damit es nicht unter Frost leidet, der es über -10 ° C zerstören kann.
- Siehe auch: die Pflege des Olivenbaums im Topf und die Datei über die Größe des Olivenbaums
Ernte, Erhaltung und Verwendung des Olivenbaums
Der Olivenbaum braucht 10 bis 15 Jahre, um Früchte zu tragen, seien Sie geduldig! Tafeloliven werden geerntet, wenn sie Ende September noch grün sind, je nach Fall entweder von Hand, durch Abrieb oder durch Schütteln des Baumes. Die Ölsorten werden jedoch zwischen Dezember und Februar geerntet.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Olivenbäumen
Kaninchen lieben Olivenrinde sehr: Es ist ratsam, den jungen Stamm mit einem Drahtgeflecht zu schützen, da jede Verletzung der Eintrittspunkt für Krankheiten ist. Das schwarze Cochineal ist sowohl für den Olivenbaum als auch für das Pfauenauge, eine Pilzkrankheit, beeindruckend. Die Larve der Olivenmotte und die Olivenfruchtfliege sind ebenfalls Schädlinge, auf die man achten muss. In den letzten Jahren wurden Olivenbäume auf Korsika und in der Provence Alpes Côte d'Azur vom Bakterium Xylella fastidiosa am Ursprung des für den Baum tödlichen CoDiRO (Komplex der schnellen Trocknung des Olivenbaums) befallen.
Lage und günstige Assoziation des Olivenbaums
Mit einem starken Wurzelsystem passt sich der Olivenbaum kaum einem zu kleinen Topf an. Bevorzugen Sie stattdessen einen größeren Orangeriebehälter, der alle 3 Jahre umgetopft werden kann.
Empfohlene Sorten von Olivenbäumen zum Pflanzen im Garten oder in Behältern
Es gibt ungefähr zwanzig Arten. Lassen Sie uns Olea europaea 'Aglandalou' zitieren , selbstfruchtbar, kältebeständig, ermöglicht die Herstellung von Öl, Olea europaea 'Cayon', mit den gleichen Eigenschaften, aber vorsichtiger, Olea europaea 'Grossane' , selbstfruchtbar, widersteht der Kälte gut, um schwarze Oliven zu ernten, Olea europaea 'Picholine du Gard' , selbstfruchtbar und guter Bestäuber, nicht sehr winterhart, um grüne Oliven zu sammeln. .