Die Erdnuss ( Arachis hypogaea ) oder Erdnuss, Erdnuss, gemahlene Erbse oder sogar gemahlene Pistazie, hier ist eine merkwürdige Pflanze, die Teil der Fabaceae oder Hülsenfrüchte ist, obwohl dies viele überrascht: Die Blumen kommen, um sich in der Erde zu vergraben, um 'produzieren ihre Früchte dort!
Die Erdnuss ist eine frostige einjährige Pflanze mit Blättern, die je nach Sorte aus mehreren Paaren ovaler Blättchen auf einem aufrechten oder kriechenden Stiel bestehen. Die gelben papilionaceen Blüten entwickeln sich zwischen Mai und Juni in den Blattachseln: Sie sind mit einem Gynophor versehen, der nach der Bestäubung immer länger wird und sich schließlich zu Boden biegt, wo die befruchteten Früchte hingehen. reifen 3 oder 4 cm unter der Erde. Es ist eine Schote, in die die Samen in eine rote Samenschale gewickelt sind.
Ursprünglich aus Südamerika stammend, sind heute Indien und China die Hauptproduktionsländer, auch wenn der Südwesten Frankreichs eine kleine Produktionsfläche in den Landes hat, wo das Klima dazu passt. .
Diese Getreidehülsenfrucht (wie Kichererbsen, Sojabohnen, Linsen, Bohnen) ist hauptsächlich für den menschlichen Verzehr bestimmt, aber einige Menschen sind allergisch dagegen. Es enthält Vitamin B, Spurenelemente, Kupfer, Mangan und Zink. Im Gegensatz zu vielen Hülsenfrüchten gehören Erdnüsse zu denen, die reich an Lipiden (45%) sind, die viele ungesättigte Fettsäuren enthalten, aber kein Cholesterin enthalten. Daher wird es aufgrund seiner Zusammensetzung häufig eher mit getrockneten ölhaltigen Früchten in Verbindung gebracht.
Erdnüsse sind nach dem Trockenkochen die am meisten konsumierten Hülsenfrüchte, dh gegrillt: als Aperitif-Snack in Europa, aber in raffinierten Saucen in südlichen Ländern, insbesondere in Westafrika, Indien und Indonesien. ..
- Familie: Fabaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Mexiko
- Farbe: orange gelbe Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Ernte: September-Oktober
- Höhe: 20 bis 70 cm je nach Anschluss
Idealer Boden und Exposition für Erdnüsse
Erdnüsse wachsen in voller Sonne, windgeschützt, in leichtem, tiefem, lockerem und gut durchlässigem Boden, damit die Früchte in den Untergrund gelangen und sich dort entwickeln können.
Datum der Aussaat und des Pflanzens von Erdnüssen
Erhalten Sie ungeröstete Erdnusssamen von Tierhandlungen, die sie verkaufen, um Vögel zu füttern. Zu Beginn des Frühlings säen Sie die Erdnusssamen 2-3 cm tief in Blumenerde, in Töpfen, die im Haus oder auf einer Veranda aufbewahrt werden, da die Samen 20-22 ° C benötigen. keimen. Nach dem Gießen zum Zeitpunkt der Aussaat nicht erzwingen und warten, bis der Boden etwas getrocknet ist, bevor erneut gegossen wird. Das Heben dauert nur eine Woche bis 10 Tage.
Wird nach den Eisheiligen angebracht, wenn der Frost nicht mehr zu befürchten ist, indem die Füße 30-40 cm und die Reihen 80 cm voneinander entfernt sind. Machen Sie es zu einem "Wurzel" -Tag des Mondkalenders!
Board of Maintenance und Anbau von Erdnüssen
Hacken Sie regelmäßig, indem Sie eine Hülle machen, um den Zugang der Blume zum Boden und Wasser nach Bedarf zu erleichtern, damit der Boden feucht bleibt, ohne mit Wasser gesättigt zu sein. Wenn sich der Gynophor dem Boden nähert, hören Sie auf zu hacken und zu stroh.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Erdnüssen
Die Ernte erfolgt 3 bis 5 Monate nach dem Pflanzen am Ende des Sommers, etwa im September oder Oktober, wenn die Stängel und Blätter getrocknet sind: Die Stängel abreißen, an deren Ende die faltigen Schoten hängen. Wenn die Sonne scheint, lassen Sie sie einige Tage in der Sonne trocknen. Wenn nicht, schützen Sie sie oder stellen Sie sie in den Ofen, wenn es feucht ist. Sie müssen sie nur schälen.
Erdnüsse werden in der menschlichen Ernährung in Form von Öl, Butter, Mehl, Brei, Sauce, gerösteten Früchten für den Aperitif verwendet. Sie werden auch zu Kuchen verarbeitet, um Rinder zu füttern. Das Öl wird auch zur Herstellung von Seifen verwendet. Natürlich wird es auch als Gründüngung für den Stickstoff verwendet, den Erdnüsse in den Boden bringen.
Erdnusskrankheiten, Schädlinge und Parasiten
Rost und Mehltau sind wie bei Sigatoka wegen zu viel stehender Luftfeuchtigkeit zu befürchten. Achten Sie auch auf Wühlmäuse, die gerne an Erdnüssen knabbern!
Lage und günstige Assoziation von Erdnüssen
Es ist eine Pflanze, die in einem Topf wächst, wenn Sie sich in einem zu kalten und feuchten Gebiet befinden und einen tiefen Behälter mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm wählen. Probieren Sie die Erfahrung!
Im Gemüsegarten wird sie sich in der Nähe des Mais amüsieren.
Empfohlene Erdnusssorten zum Pflanzen im Garten
Es gibt verschiedene Arten, von denen die häufigsten "Virginia" sind , mit einer kriechenden Angewohnheit, einer späten Produktion, ziemlich resistent gegen Pilzkrankheiten, "spanisch" , mit einer aufrechten Angewohnheit. ziemlich produktiv, früher, 'Valencia' auch früh mit aufrechtem Wachstum ...