Kopfsalat (Lactuca sativa): säen, pflanzen, wachsen, ernten

Anbau von Kopfsalat (Lactuca sativa var. Capitata) im Gemüsegarten

Kopfsalat ist ein jährliches Blattgemüse. Sein Name "Pommée" kommt von der eleganten Form seiner Blätter, die gleichzeitig zart, glatt und rund sind und sich um ein rundes und knuspriges Herz gruppieren. Kopfsalat variiert gerne die Freuden, so dass er grün oder rot gefunden werden kann. Diese Kopfsalatart, Kopfsalat, wird auch Buttersalat genannt und hat ihre eigenen Sorten wie die 'Fat blonde faul' oder die 'Königin des Monats Mai' . Es ist vorzuziehen, ein paar Bretter so zu machen, dass sie ausgebreitet sind, damit sie nicht säen, bevor sie gegessen werden können.

Salat ist köstlich in Salaten, kalorienarm (15 kcal / 100 g) und reich an Vitaminen. Er unterstützt bekanntermaßen auch die Verdauung und den Darmtransit.

Der Name "Salat" stammt aus der griechischen Mythologie, wonach Salat den Milchanstieg bei Frauen und die Befruchtung fördert. So wurde Hera der Legende nach schwanger, nachdem sie Salat gegessen hatte.

  • Familie: Asteraceae (Compositae)
  • Typ: einjährig krautig
  • Herkunft: Südeuropa, Asien
  • Aussaat: das ganze Jahr über
  • Pflanzen: Umpflanzen 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat
  • Ernte: ca. 10 Wochen nach der Aussaat

Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Buttersalat

Buttersalat liebt die Sonne, unterstützt aber nicht die zu heiße Sommerhitze, in der er einen hellen Schatten schätzt. Es wird in kühlen, reichen, gut durchlässigen, humushaltigen Boden gepflanzt, in den Sie viel gut verfaulten Kompost gegeben haben.

Datum der Aussaat und Verpflanzung von Kopfsalat

Die Aussaat kann das ganze Jahr über spärlich an Ort und Stelle, unter Rahmen oder im Kindergarten erfolgen. Sobald die ersten 4-5 Blätter erschienen sind, können Sie Ihren Salat 20 cm voneinander entfernt verpflanzen.

Frühlingssalate (März bis Mai) werden von Dezember bis März unter Deckung gesät, Sommer- und Herbstsalate (Mai bis September) werden von März bis Juni auf offenem Boden gesät, Winter-Salate (bis im Mai) werden von August bis September in den Boden gesät und in einen Tunnel gepflanzt.

  • Siehe das Blatt: Wissen, wie man Salate sät

Beratung zur Pflege und zum Anbau von Kopfsalat im Gemüsegarten

Unkraut und Hacke vorsichtig, zuerst die Erdkruste brechen, dann Stroh. Regelmäßig gießen, da der Boden niemals austrocknen sollte.

Ernten, Lagern und Verwenden von Buttersalat

Kopfsalat wird etwa 2 Monate nach der Aussaat geerntet, wenn der Kopf gut geformt und dicht ist, indem er an der Basis abgeschnitten wird. Warten Sie nicht zu lange, da er schnell gehen kann.

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Kopfsalats

Schnecken sind die Hauptfeinde von Salat, besonders wenn sie Setzlinge sind. Der Pilz Bremia lactucae verursacht auch Falschen Mehltau im Salat.

Günstige Assoziation von Buttersalat mit Gemüse aus dem Garten

Kopfsalat kann nicht weit von anderen Gemüsesorten wie Rote Beete, Karotte, Kohl, Gurke, Erdbeere, Bohne gepflanzt werden.

Ungünstige Assoziation von Buttersalat mit Gemüse aus dem Garten

Halten Sie den Buttersalat besser von Sellerie und Lauch fern.

Für den Anbau im Garten empfohlene Kopfsalatsorten

Unter den vielen Sorten können Sie je nach Jahreszeit zwischen Frühlingssalat 'Appia' , 'Reine de Mai' , Sommersalat 'Grosse blonde Laesseuse' , 'Du bon jardinier' und Wintersalat wählen 'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling' oder sogar der Salat der 4 Jahreszeiten, der von Januar bis September gesät wird 'Wunder der 4 Jahreszeiten' ...