Die Rocambole-Zwiebel oder Catawissa-Zwiebel, sehr rustikal (-17 ° C), ist Teil dessen, was es üblich ist, das ewige oder mehrjährige Gemüse zu nennen, da es tatsächlich mit seiner "unglaublichen" Seite ist ermöglicht es Ihnen, Luftzwiebeln herzustellen, die essbar sind, aber schließlich abfallen, wenn Sie sie verlassen und sprießen, um eine neue Pflanze zu erhalten! Hier ist also eine Kultur für den entspannten Gärtner!
Die Rocambole-Zwiebel hat laubabwerfende, aufrechte, röhrenförmige grüne Blätter mit hohlen Stielen von bis zu 70-80 cm, an deren Ende sich Zwiebeln bilden, die in 2 bis 3 Schichten von 4 bis 6 nach oben weisenden Zwiebeln angeordnet werden können. außen wie neugierige Nasen. Die rosa Frühlingsblüte ist kaum wahrnehmbar, sie ist diskret. Im Winter verschwinden das Laub und die Stängel und tauchen im Frühjahr wieder auf.
Der Geschmack und die Verwendung von Zwiebeln ist der gleiche wie bei gewöhnlichen Zwiebeln (Allium cepa), während die Stängel Schalotten ähnlicher sind. Die Herstellung von Zwiebeln wird es Ihnen wahrscheinlich nicht erlauben, die Verwendung klassischer Zwiebeln zu ersetzen, aber es ist eine ziemlich überraschende Kultur, sie im Gemüsegarten zu installieren!
- Familie: Alliacées
- Typ: mehrjähriges Gemüse
- Herkunft: Mittelmeerbecken
- Farbe: rosa Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzung: Februar-März oder Oktober-November
- Ernte: Sommer
- Höhe: bis zu 80 cm
Idealer Boden und Exposition für die Rocambole-Zwiebel
Die Rocambole-Zwiebel wächst in voller Sonne in reichhaltigen, kühlen, gut durchlässigen Böden, da sie kein überschüssiges Wasser mag.
Datum der Aussaat und Pflanzung der Rocambole-Zwiebel
Es ist möglich, Sämlinge zu säen, aber das Pflanzen von Zwiebeln alle 20 bis 25 cm ist viel einfacher, indem Reihen in einem Abstand von 40 cm angeordnet werden.
Mehrjährige Zwiebelpflanzen, die einige Jahre alt sind (4 bis 5 Jahre alt) und deren Reifen durch Umpflanzen der Zwiebeln geteilt werden kann.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Rocambole-Zwiebeln
Bei sommerlicher Dürre kann es notwendig sein, gelegentlich zu gießen, aber im Allgemeinen unterstützt das Zwiebel-Rocambole diese klimatischen Episoden gut. Durch regelmäßiges Hacken können Sie die Kruste brechen, damit das Wasser gut eindringen und Unkraut entfernen kann.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Rocambole-Zwiebeln
Alles wird in der Rocambole-Zwiebel verzehrt! Die Stängel ohne Zwiebeln werden von Mai bis September nach Bedarf geschnitten, um roh gegessen, auf einem Salat gehackt oder einfach gebraten zu werden, um das Geschirr aufzupeppen.
Luftknollen werden etwa 6 Monate nach dem Pflanzen geerntet, wenn sie sich im Juli und August leicht vom Stiel lösen und wie normale Zwiebeln gegessen werden. Sie können sie in Regalen im Schatten und an einem warmen Ort trocknen. ein belüfteter Ort; anschließend können sie in einem Netz in einem Keller oder in einem Sattler oder in weißem Essig wie Gurken gelagert werden.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der Zwiebel Rocambole
Übermäßige Luftfeuchtigkeit kann die Entwicklung von Pilzkrankheiten fördern, die zum Verrotten der Krone oder der Zwiebel führen.
Lage und günstige Assoziation der Rocambole-Zwiebel
Wie alle Zwiebeln mag es diese nicht, neben Hülsenfrüchten (Erbsen, Saubohnen, Bohnen ...) zu stehen, sondern bevorzugt beispielsweise die Nachbarschaft von Karotten, Erdbeeren, Salat, Gurken und Tomaten.
Empfohlene Sorten von ewigen Zwiebeln zum Pflanzen im Garten
Es gibt eine spezielle Kontroverse bezüglich der Rocambole-Zwiebel und der Catawissa-Zwiebel, die unter den botanischen Namen Allium cepa var. viviparum und Allium cepa var. proliferatum : für einige müssen sie unterschieden werden, für andere ist es die gleiche Sorte.
Sie sollten jedoch wissen, dass es Knoblauch-Rocambole ( Allium sativum var. Scorodoprasum ) gibt, die sich nach demselben Muster entwickelt, und ewige Schalotte ( Allium fistulosum ).
(Foto von jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)