Grenadilla ( Passiflora edulis ), Passionsfrucht oder Maracudja, ist eine Kletterpflanze, holzig, üppig, kräftig, heimisch in Brasilien, die daher die Kälte fürchtet und mindestens 10 ° C benötigt, was erklärt, warum 'es wächst besonders gut bis zu 10 bis 12 m hoch, nur in tropischen Klimazonen.
Die immergrünen, tief dreilappigen, gezähnten, mittelgrünen, glänzenden Blätter sind 10 bis 20 cm lang.
Im Sommer blühen kugelförmige Blüten von 3 bis 7 cm Durchmesser, weiß und grün auf der Rückseite, sehr charakteristisch, mit einer Komposition, die durch ihre 3 Organe an die Passion Christi erinnert: Die 3 Narben repräsentieren die Nägel, 5 Staubblätter erinnern an die Hämmer und die fleischigen Filamente repräsentieren die mit Purpur und Weiß gestreifte Krone.
Die Früchte sind Beeren, eiförmig, von der Größe eines großen Eies (bis zu 5 cm lang), dessen Schale je nach Sorte mehr oder weniger faltig, gelb bis lila ist. Im Inneren enthält die Frucht viele schwarze Samen, die von einem durchscheinenden Fruchtfleisch namens Aril umgeben sind: Der Geschmack ist süß und würzig.
Maracudja (62 kcal / 100 g) ist reich an Ballaststoffen, Carotin und enthält die Vitamine C und B3, Magnesium und Mangan.
- Familie: Passifloraceae
- Typ: exotische Frucht
- Herkunft: Brasilien
- Farbe: weiße und lila Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Frühling
- Ernte: das ganze Jahr über
- Höhe: bis zu 12 m
Idealer Boden und Exposition für Grenadilla
Grenadilla wächst in einer warmen Umgebung, in der Sonne, geschützt vor kalten oder trocknenden Winden, in einem reichen, leichten, humusreichen und gut durchlässigen Boden.
Datum der Aussaat, des Schneidens und des Pflanzens von Maracudja
Es ist im Frühjahr, dass die Sämlinge bei 13-18 ° C gemacht werden, aber achten Sie auf die Früchte, die nicht unbedingt mit der Mutterpflanze identisch sind.
Krautige Stecklinge werden im Juni durchgeführt, während im Sommer eine Schichtung erwartet wird.
Das Pflanzen erfolgt normalerweise im Frühjahr.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Grenadillen
Grenadilla palisse zum Beispiel ein wenig wie die Rebe an gespannten Fäden.
Im Frühjahr gleicht das Beschneiden die Zweige aus und begrenzt die Vegetation.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von Passionsfrüchten
Früchte werden geerntet, wenn sie gut gefärbt sind und die Haut zu welken beginnt. Sie können vorher gesammelt werden, da sie klimakterisch sind und nach der Ernte weiter reifen. Auf dem französischen Festland können Sie jedoch nur an der Côte d'Azur reife Früchte bekommen.
Ihre Erhaltung ist eher begrenzt (etwa eine Woche).
Essen Sie frische Maracudjas, in Obstsalat, in Saft, in Sorbet, in Marmelade, in Gelee ...
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der Grenadille
Mehlwanzen und Milben können in die Pflanze eindringen.
Lage und günstige Assoziation von Passionsfrüchten
Es ist eine Pflanze, die auf einem Träger kultiviert wird, aber sie kann auch in Töpfen kultiviert werden, vorausgesetzt, sie erwartet keine Früchte.
Empfohlene Passiflora-Sorten zum Pflanzen im Garten
Die Gattung Passiflora hat mehr als 400 Arten, darunter der Granatapfel ( Passiflora edulis ), der die spritzigen exotischen Früchte produziert, die Passionsfrüchte oder Maracudjas genannt werden, die Passionsblume ( Passiflora incarnata ), die hellviolette oder weiße Blüten bildet und für die verwendet wird Phytotherapie, blaue Passionsblume ( Passiflora caerulea ), die am häufigsten kultivierte Zierart auf dem französischen Festland, die jedoch die Temperatur unter -5 ° C nicht aushält ...