Ysop oder heiliges Kraut ( Ezob auf Hebräisch) ist ein immergrüner und buschiger Strauch, der eine der aromatischen und offiziellen Pflanzen ist, die im Mittelmeerraum sehr beliebt sind und dort auf natürliche Weise wachsen können. Gleichzeitig dekorativ, aromatisch, wohlriechend und medizinisch, hat der etwas vergessene Ysop dennoch alles im Garten zu pflanzen!
An aufrechten Stielen sind die schmalen, ovalen Blätter von 3 bis 5 cm Länge silbriggrün mit einem Duft, der an Bohnenkraut und Rosmarin erinnert, weshalb sie in der orientalischen und südeuropäischen Küche verwendet werden. Im Sommer erheben sich endständige Ähren kleiner, kompakter blau-lila Blüten und sind auch sehr aromatisch. Sie ziehen Bienen an, die köstlichen Honig machen.
Die Blätter und Blüten werden wegen ihrer therapeutischen Wirkung bei der Infusion (oder Begasung gegen Erkältung) verwendet: Ysop fördert die Verdauung, lindert Atemwegserkrankungen (leichter Husten, Asthma) und fördert die Durchblutung ( Menstruationsstörungen).
Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung des ätherischen Öls von amtlichem Ysop, das Pinocamphone enthält, eine giftige Verbindung für das Nervensystem: Nur auf ärztlichen Rat einnehmen.
Beim Kochen werden auch Ysop-Parfumsaucen, Fleisch und Grillgerichte sowie in der Parfümerie Blumen verwendet. Es wird auch in der Zusammensetzung von Likören, Pastis und anderen Kräutergetränken verwendet.
- Familie: Lamiaceae
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Asien, Mittelmeerraum
- Farbe: Blüten blau, lila
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Frühling oder Herbst
- Blütezeit: Sommer
- Höhe: 60 cm
Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen von Gartenhyssop
Ysop wächst in voller Sonne auf normalem Boden, auch arm, sandig oder steinig, solange er gut entwässert ist.
Datum der Aussaat, des Schneidens und des Pflanzens des Ysops
Die Aussaat kann im Frühjahr erfolgen; Die Pflanzen müssen im Sommer umgepflanzt und im Herbst oder im folgenden Frühjahr aufgestellt werden.
Krautige Stecklinge können im Juni oder eine Klumpenteilung im Frühjahr erfolgen.
Board of Maintenance und Kultur von Ysop
Schneiden Sie die Pflanze vor dem Winter 10-15 cm über dem Boden ab und schützen Sie sie mit einem guten Mulch.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Ysop
Sie können die Blätter nach Bedarf schneiden. Um im Winter welche zu haben, schneiden Sie die Zweige vor der Blüte ab und trocknen Sie sie schnell ab. Lagern Sie sie dann in einer trockenen Blechdose.
Wie oben zu sehen ist, wird Ysop beim Kochen sowie zur Linderung von Verdauungs-, Lungen- und Durchblutungsstörungen verwendet.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Ysop
Wurzelfäule kann Ysop schädigen, insbesondere in schweren Böden.
Lage und günstige Assoziation von Ysop
Es ist eine Pflanze, die im aromatischen Garten oder in mehrjährigen Beeten kultiviert wird.
Empfohlene Ysop-Sorten zum Pflanzen im Garten
Sie wählen Hyssopus officinalis f. albus für seine weiße Blüte, Hyssopus officinalis f. Roseus für seine rosa Blüten, Hyssopus officinalis 'Aristatus' oder Steingarten- Ysop für die Topfkultur ...