Der Rooibois ( Aspalathus linearis ) oder Aspalathe, häufig "roter Tee" genannt, hat nichts mit Tee zu tun, weder mit der geografischen Herkunft noch mit der botanischen Familie; Die einzige Verbindung, die sie zusammenbringt, ist die schöne rote Farbe ihrer Infusion.
Rooibos, ein Antioxidans
Aspalathus linearis ist ein kleiner buschiger Strauch aus der Familie der Fabaceae mit einer Größe von bis zu 2 Metern, der aus Südafrika stammt und von perfekt angepassten klimatischen Bedingungen (heiß und trocken) und Boden (sauer und arm) profitiert. zu seinen Bedürfnissen. Diese sind sehr spezifisch, da Anbauversuche in anderen Ländern gescheitert sind.
Sein ausgedehntes und tiefes Wurzelsystem ermöglicht es, langen Dürren standzuhalten. Die aufrechten Triebe tragen zahlreiche lineare dunkelgrüne Blätter und kleine gelbe Blüten erscheinen im Frühling und den ganzen Sommer über. Anschließend wird eine Schote gebildet, die einen einzelnen Samen enthält.
Dies sind die Luftteile der Pflanze, die nach dem Schneiden, Zerkleinern und Fermentieren verwendet werden. Die Fermentation erhöht den Gehalt an Quercetol, einem ausgezeichneten Antioxidans, und verleiht ihm die rote Farbe und seinen charakteristischen Geschmack. Die anderen Antioxidantien sind Polyphenole wie Aspalathin (die Pflanze, die der einzigen natürlichen Quelle dieses Flavonoids ihren Namen gab!), Nothofagin, Orientin und Luteolin.
Es gibt auch nicht fermentierte grüne Rooibos, die eine ockerfarbene Infusion haben, die noch mehr Antioxidantien enthält.
Der Verzehr von Rooibos-Infusionen mit fruchtigem und süßem Geschmack kann ohne Risiko erfolgen, da die Zubereitung kein Koffein enthält, was bei Tee oder Kaffee nicht der Fall ist. Das Fehlen von Tanninen spricht auch Menschen an, die die Adstringenz des Tees nicht mögen.
Die medizinischen Tugenden von Rooibos
Es sind die antioxidativen Eigenschaften von Rooibos, die es heute so erfolgreich machen, da es wahrscheinlich das Altern verlangsamen und das Auftreten bestimmter Krebsarten, neurodegenerativer und kardiovaskulärer Erkrankungen verhindern würde. Rooibos wurde daher seit Ende der neunziger Jahre in großem Umfang aus Südafrika importiert. Heute kann jedoch keine klinische Studie alle diese Eigenschaften wissenschaftlich bestätigen.
In Südafrika wird Rooibos seit Jahrhunderten von den Khoï-Völkern verwendet, um den Durst zu stillen und zu heilen, aber es wurden keine Spuren von medizinischen Anwendungen gefunden. Der Anbau und die Vermarktung begannen in den 1930er Jahren vor Ort.
Rooibos hätte auch antiallergische Eigenschaften gegen Asthma und Hautreaktionen, entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften, die es ermöglichen, kindliche Koliken und Magen-Darm-Schmerzen zu lindern.
Rooibos ist nur in natürlicher oder aromatisierter getrockneter Form erhältlich und wird in Bio- und Naturkostläden, Teeläden, Apotheken und zunehmend in allen Lebensmittelgeschäften verkauft.
Es kann als heiße oder kalte Infusion verwendet werden: ca. 2 g oder 1 Teelöffel getrocknete Rooibos / 150 ml (maximal 3 Tassen / Tag), 5 Minuten ziehen lassen. Sie können es nach Ihrem Geschmack würzen (Zitrone, Minze, Eisenkraut, Vanille…), Milch, Honig usw. hinzufügen.
Andere Pflanzen in der Nähe von Rooibos
Auch in Südafrika werden andere antioxidative und koffeinfreie Pflanzen für den Verzehr als Infusion vor Ort kultiviert ... bis die Anforderungen der Westler vielleicht zu dringend sind!
Honeybush ( Cyclopia spp. ) Auch " Honigbusch " genannt, gehört ebenfalls zur Familie der Fabaceae. Die tanninarme Pflanze wächst im Süden Südafrikas und enthält viele antioxidative Polyphenole. Seine Blüten riechen nach Honig und sein Geschmack ist ähnlich wie bei Rooibos, sogar etwas süßer.
Buschtee ( Athrixia phylicoides ), auch als " Teebusch " bekannt, gehört ebenfalls zur Familie der Fabaceae. Es wächst im östlichen Teil Südafrikas und erscheint als kleiner Busch mit lila Blüten. Ohne Koffein, aber voller Antioxidantien, wird es in seinem Herkunftsland wie Tee getrunken.
Die Verwendung von Pflanzen zur Heilung muss erfolgen, indem zuerst ein Arzt, Apotheker oder Kräuterkundler um Rat gefragt wird. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Krankheiten oder die Einnahme von Medikamenten sollten vor der Selbstmedikation einen Arzt konsultieren, der Nebenwirkungen, einschließlich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, verursachen kann.
(Bildnachweis, außer 2: Winfried Bruenken (Amrum) - Eigene Arbeit - CC BY-SA 2.5)
