Kapuzinerkresse ( Tropaeolum majus ) ist eine nicht winterharte einjährige krautige Pflanze, die aus Mittel-Südamerika zu uns kommt. Es gibt auch Arten von mehrjähriger Kapuzinerkresse (siehe letzter Absatz). Die Laub-, Wechsel- und Rundblätter sind in 5-7 Lappen oder Blättchen unterteilt und 5-7 cm lang.
Die Blüten sind trichterförmig mit 5 geschnittenen Blütenblättern, sie haben normalerweise einen langen Sporn und entwickeln sich in den Blattachseln. Sie kommen im Mai an und werden den Garten bis zum Eintreffen der ersten Fröste im Oktober verschönern. Mit einem Durchmesser von etwa 5 cm können sie gelb, rot oder orange sein.
Die Kapuzinerkresse hat den Vorteil, dass sie in ihrer Kletterform sowohl für Dorne als auch in einem Bett oder als Pflanzgefäß für ihre Zwergform verwendet werden kann .
Die Kapuzinerkresse zieht Blattläuse wie ein Magnet an. Es kann daher ratsam sein, zwei oder drei Fuß, die Sie pflanzen, in der Nähe Ihres Gemüsegartens zu platzieren, um Blattläuse zu ihnen und nicht zu Ihrem Gemüse zu ziehen.
Die Blätter sowie die Blüten der Kapuzinerkresse sind essbar.
- Familie: Tropaeolaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: Mittel- und Südamerika
- Farbe: gelbe, rote, orange Blume
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Blütezeit: Mai bis Oktober
- Höhe: 30 cm für Zwergsorten und bis zu 4 m für Kletterer
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Kapuzinerkressen im Garten
Die Kapuzinerkresse kann sich an alle Arten von Böden anpassen, insbesondere an arme, solange sie warm und sonnig ausgesetzt ist. Bevorzugen Sie immer noch einen gut bearbeiteten und frischen Boden.
Datum der Aussaat der Kapuzinerkresse
Jährliche Kapuzinerkressen werden von Februar bis März zwischen 13 und 16 ° C oder Anfang Mai direkt an Ort und Stelle unter Schutz gesät. Säen Sie sie in Taschen mit 4 oder 5 Samen im Abstand von ca. 30 cm (50 cm, wenn es sich um eine Kletterart handelt).
Sammle Kapuzinerkressesamen, um sie wieder zu säen
Nichts könnte einfacher sein, als Kapuzinerkressesamen in Ihren Blumenbeeten wiederzugewinnen, um sie im folgenden Jahr neu zu besäen. Wenn sich die Samen gebildet haben und leicht gelblich sind, reiben Sie sie vorsichtig zwischen Ihren Fingern: Wenn sie sich ohne Widerstand lösen, haben sie ihre Reife erreicht. Sammeln Sie sie und verteilen Sie sie zu Hause auf saugfähigem Papier oder einem feinen Weidenkorb, damit sie trocknen können, bis sie verkümmert sind. Sie können sie dann aufbewahren, um sie bis zum nächsten Frühjahr aufzubewahren, und schließlich Ihre Kapuzinerkressen säen .
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Kapuzinerkressen
Stellen Sie sicher, dass Ihren Kapuzinerkressen nicht das Wasser ausgeht. Verblasste Blüten regelmäßig entfernen.
Kapuzinerkresse, Schädlinge und Parasiten
Blattläuse fühlen sich besonders von Kapuzinerkressen angezogen, was nützlich ist, um sie vom Gemüsegarten abzuweichen.
Lage und günstige Assoziation von Kapuzinerkressen
Die Kapuzinerkresse kann in Beeten wie in Pflanzgefäßen, in Töpfen, in Suspensionen oder sogar in Rändern oder Spalieren gepflanzt werden. Wählen Sie einen Ort, an dem Ihre Pflanzen vor Wind und Kälte geschützt sind.
Kapuzinerkresse, essbare Blume
Kapuzinerkresseblätter und -blüten mit einem würzigen und aromatischen Geschmack können Salaten roh zugesetzt werden. Sie schmecken auch hervorragend in herzhaften Donuts und können zum Würzen von Saucen, Suppen, Omeletts, Gemüseterrinen ...
Blütenknospen und Samen können in Essig kandiert werden, um als Gewürz zu dienen.
Die Knollen der knolligen Kapuzinerkresse können roh als rohes Gemüse oder als Gewürz gegessen, aber auch als Gemüse gekocht werden.
Sorten von Kapuzinerkressen empfohlen für schöne Blumen
Es gibt fast 90 Arten von Tropaeolum majus, in Wirklichkeit oft Hybriden.
Zwerg Kapuzinerkresse
Ideal für Beete, Bordüren oder Blumenbeete : Tropaeolum majus 'Imperatrice des Indes ', eine Zwergart mit scharlachroten Blüten, oder Tropaeolum majus 'Alaska ', ebenfalls eine Zwergart, deren mit Weiß buntes Laub sehr dekorativ ist .
Kapuzinerkresse
Zum Beispiel für Zäune oder Gitter: Tropaeolum majus 'De Lobb', eine Kletterart, die eine Höhe von 4 bis 5 m mit Blüten von gelb bis rotbraun erreichen kann ... Die kanarische Kapuzinerkresse ( Tropaeolum peregrinum ) ist auch ein kräftiger jährlicher Kletterer .
Mehrjährige Kapuzinerkresse
Die mehrjährige Kapuzinerkresse ist rhizomatisch. Die Knollen-Kapuzinerkresse ( Tropaeolum tuberosum ) ist ein mehrjähriger Kletterer (2 bis 4 m), der große gelbe Knollen bildet, die mit Purpur markiert sind. Blumen blühen von Sommer bis Herbst. Die dreifarbige Kapuzinerkresse ( Tropaeolum tricolor ) ist eine mehrjährige Kletterpflanze (1 bis 2 m) mit einem Stumpf aus unregelmäßigen eiförmigen Knollen mit Blüten im Februar und März. Die elegante Kapuzinerkresse ( Tropaeolum speciosum ) ist auch ein flexibler mehrjähriger Kletterer (mindestens 3 m) mit weißen, fleischigen, tiefen, feinen Rhizomen, die von Juni bis Oktober blühen. Tropaeolum polyphyllum ist eine kriechende Staude mit einem länglichen knollenförmigen Rhizom und einer Sommerblüte.
Fotos von Kapuzinerkressen
Foto der roten Kapuzinerkresse
Foto der gelben Kapuzinerkresse
Foto von orange Kapuzinerkresse
Foto der dreifarbigen Kapuzinerkresse
(letzter Bildnachweis: Peganum - CC BY-SA 2.0)
