Birke ( Betula pendula ) ist ein bekannter Baum, der leicht in Gärten wächst, insbesondere wegen seiner leichten Gewohnheit und der silberweißen Rinde. Über den ästhetischen Aspekt hinaus ist es auch wegen seiner harntreibenden und entzündungshemmenden Eigenschaften begehrt , die in der Kräutermedizin wertvoll sind .
Birkenblätter, Rinde und Saft: Bis auf die Blüten ist alles gut
In der Kräutermedizin werden sowohl weiße oder pubertierende Birken ( Betula alba oder Betula pubescens ) als auch silberne Birken ( Betula pendula oder Betula verrucosa ) verwendet.
Birkenblätter wurden lange Zeit verwendet, um alles zu behandeln, was mit der Harnsphäre zu tun hatte. Sie wurden auch destilliert und gaben dann ein "Birkenöl", das für die Haut vorteilhaft war. Auch die Rinde wurde für diese Tugenden anerkannt.
Und in jüngerer Zeit ist es Birkensaft, auch "Birkenwasser" genannt, der wegen seiner reinigenden Eigenschaften der letzte Schrei ist . Es wird während des Aufstiegs des Safts im Frühjahr am Stamm des Baumes gewonnen, indem ein kleiner Behälter unter einen Einschnitt in der Rinde gestellt wird, wie dies bei Ahorn in Kanada der Fall ist. In diesem Zeitraum können wir also 200 Liter pro Tag zurückgewinnen! Es sieht aus wie Wasser, je kühler es konsumiert wird, desto mehr Ressourcen bietet es: Vitamin C, Kaliumsalze, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Lithium ...
Dieser Saft wird auch in verschiedene Produkte umgewandelt:
- Lassen Sie es gären, Sie erhalten " Birkenwein ", ein "pét'nat"
- Konzentrieren Sie sich dort, Sie werden sehr süßen " Birkensirup " haben.
Wir sprechen auch von "Birkensaft", der aus Birkenblättern gewonnen wird: Seine Eigenschaften sind weniger konzentriert als der von Birkensaft.
Birkenblüten werden nicht verwendet, da sie die Ursache für ziemlich schwere Allergien sind.
Die medizinischen Tugenden von Birkensaft
Birkenblätter sind harntreibend und helfen bei Harnwegsinfektionen und Nierensteinen (Blasenentzündung, Urethritis ...).
Sie reduzieren Gelenkschmerzen, die mit Rheuma oder Gicht verbunden sind, wie z. B. Knospen, und sie entgiften und reinigen.
Sie bieten auch eine Lösung für bestimmte Hautprobleme wie Ekzeme, Psoriasis oder leichte Hautreizungen.
Birkensaft als Reinigungs- und Drainagebehandlung ist beispielsweise nach überschüssiger Nahrung oder im Frühjahr vorteilhaft, um auf dem rechten Fuß auszusteigen. Es soll auch den Haarausfall verlangsamen und Harnproblemen vorbeugen.
Birke in ihren verschiedenen Formen ist in Apotheken, Kräuterkundigen und Naturgeschäften zu finden. wird auf verschiedene Arten präsentiert und verwendet:
- in Infusion : ca. 3 g getrocknete Blätter / 150 ml Wasser (maximal 3 Tassen / Tag) bei einer Aushärtung von höchstens 4 Wochen,
- in Kapseln, Extrakten oder Urtinkturen gemäß den Anweisungen des Apothekers,
- in Birkensaft oder Saft (im Kühlschrank aufbewahren): 1 Glas morgens auf leeren Magen als Behandlung von höchstens 3 Wochen.
Birkensaft in der Küche
Sie können es mit Zucker und Gewürzen gären lassen, um einen ausgezeichneten Birkenwein zu erhalten. Mit Birkensirup können Sie Joghurt oder Mineralwasser süßen.
Die Verwendung von Pflanzen zur Heilung muss erfolgen, indem zuerst ein Arzt, Apotheker oder Kräuterkundler um Rat gefragt wird. Schwangere, Menschen mit chronischen und schweren Krankheiten oder die Einnahme von Medikamenten sollten vor der Selbstmedikation einen Arzt konsultieren, der Nebenwirkungen, einschließlich Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, verursachen kann.