Wie der Name schon sagt, stammen Rosenkohl ( Brassica oleracea var. Gemmifera ) aus Belgien, wo er Mitte des 18. Jahrhunderts auftauchte. Sein eigentlicher Ursprung liegt jedoch eher in Südosteuropa. . Es ist eine Kohlsorte, die kleine grüne Äpfel produziert, die den ganzen Weg durch den Stiel in den Blattachseln wachsen. Am Ende der Pflanze eine Rosette, die keinen Apfel entwickelt. Kalte Winter mit Frost bis -15 ° C stören diese Pflanze nicht.
Rosenkohl ist bei Nachbarn auf der anderen Seite des Kanals und auch bei den Iren sehr beliebt und gehört zu den Gerichten, die den Weihnachtstisch als Beilage zu Braten oder Truthahn schmücken. Andererseits ist dieses Gemüse in Frankreich für viele Kinder eine schlechte Erinnerung an ihre Mahlzeiten in der Kantine ...
Rosenkohl ist am besten für seine Verdauungseigenschaft bekannt, die dazu neigt, nach den Mahlzeiten etwas Gas zu verursachen. Aber für diejenigen, die es noch nicht wissen, ist Kohl auch ein Gemüse, das sehr reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist und auch wegen seiner harntreibenden Eigenschaften geschätzt wird.
- Familie: Brassicaceae
- Typ: zweijährliches Gemüse
- Herkunft: Südosteuropa
- Höhe: bis zu 1 Meter
- Aussaat: März bis Juni
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Ernte: September bis April
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Rosenkohl
Um großartige "kleine Kohlköpfe" zu erhalten, benötigen Rosenkohl einen humusreichen Boden sowie Tonkalkstein mit einer eher sonnigen Exposition.
Datum der Aussaat und Verpflanzung von Rosenkohl
Die Aussaat erfolgt von März bis Juni unter Rahmen oder in einem Kindergarten. Umpflanzen, wenn die Pflanzen 3 oder 4 Blätter haben und die Füße 60 cm voneinander entfernt sind.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Rosenkohl im Gemüsegarten
Wenn der Rosenkohl reift, werden die unteren Blätter gelb: entfernen Sie sie. Denken Sie daran, regelmäßig zu gießen und zu mulchen, um den Boden kühl zu halten. Um die Ernte zu beschleunigen, kneifen Sie den Fuß aus einer Höhe von zwei Fuß. Beachten Sie jedoch, dass dies den Ertrag senkt.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Rosenkohl
Sobald der Rosenkohl einen Durchmesser von 3 Zentimetern erreicht, können Sie ihn bereits ernten. Sie werden sofort verzehrt oder gefrieren sehr gut.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Rosenkohl
Kohlhernie, Blattwurm, Flohkäfer, Mehltau und Rost sind die Hauptattacken, die Rosenkohl erlebt.
Lage und günstige Assoziation von Rosenkohl
In einem Gemüsegarten können Sie Rosenkohl mit Kerbel, Erbsen, Zwiebeln, Salat, Kidneybohnen und Lammsalat pflanzen. Halten Sie die Erdbeeren fern.
Rosenkohlsorten, die zum Pflanzen im Gemüsegarten empfohlen werden
Unter den vielen Sorten von Rosenkohl können Sie wählen , ob Sie "Précoce de Fontenay" , "Royal Marvel" , pflanzen möchten , das leicht 1 m erreicht, aber sehr leckere kleine Äpfel produziert, klassisch "De Rosny verbessert" , sehr robust, "Prince" Marvel ' mit exzellentem Geschmack, ' Jade Cross ' mit sehr leckeren Äpfeln ...