Heute können Sie in einem Garten Obst, Gemüse und hübsche Blumen anbauen, aber es ist auch ein geselliger Raum, wie ein zusätzlicher Raum im Haus, in dem es gut ist, Freunde oder Familie so schnell wie möglich zu einer Mahlzeit zu empfangen. dass die schönen Tage ankommen. Also, haben wir einen Grill… oder eine Plancha ?!
Anderes Kochen
Der Holzkohlegrill erfordert gute Glut, was nicht immer einfach ist, aber wenn er fertig ist, grillen Sie das Essen, ohne das Kochen wirklich zu beherrschen, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die Würste verkohlt werden oder zu rosa Hühnerflügel. Darüber hinaus wird der geringe Geschmack von gegrilltem "Grillgeschmack" möglicherweise nicht von allen geschätzt, insbesondere wenn man die "natürlichen Aromen" von Lebensmitteln schätzt, die das Gas Plancha bewahren, das Fleisch oder Gemüse ohne Risiko anbrät lass sie sich entzünden. Einige verbringen jedoch gerne einen Teil des Essens damit, den Grill zu pflegen und zu beobachten. Es ist eine Frage der Leidenschaft!
Eine mehr oder weniger große Auswahl an Speisen zum Grillen
Auf einem Grill kochen Sie hauptsächlich Fleisch in allen Formen zum Grillen, aber nur wenige Gemüse, die nicht sehr gut zum Kochen auf einem Grill geeignet sind, wo die Löcher zu groß sind, und lassen Sie Ihr Stück Pfeffer fallen! Auf der Gas- oder Elektro-Plancha ist es einfach, Paprika-, Pilz-, Tomaten- oder sogar Obstscheiben zu kochen. Seien Sie jedoch vorsichtig. Auf der Plancha riskiert der Geruch nach dem Kochen des Fisches s ' Verkrusten Sie mehr als auf dem Grill eines Grills, wo der Saft in die Glut fällt.
Eine Suche nach einer gesünderen Küche
Holzkohle wird beschuldigt, krebserregend zu sein, da sich giftige Verbindungen bilden, wenn Flammen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es ist wichtig, das Essen nicht zu grillen, wenn sich noch Flammen in der Glut befinden, und zu vermeiden, dass die Flammen während des Kochens wieder auftreten, was häufig vorkommt, wenn das Fleisch ziemlich fett ist. Es ist daher notwendig, das Gitter anzuheben, um es von den Flammen fernzuhalten und vor allem das Kochen mit großer Wachsamkeit zu beobachten. Dieses krebserzeugende Risiko besteht bei der Plancha überhaupt nicht.
Ganz zu schweigen davon, dass das Backblech der Bratpfanne entgegen der Vorstellung nicht mit Fett überzogen werden muss.
(Foto: Plancha Forge Adour - Raviday)
Eine ungleiche Investition
Egal, ob es sich um einen Grill oder eine Plancha handelt, Sie finden für jedes Budget etwas mit attraktiven Preisen, die sich jeglicher Konkurrenz widersetzen, bei denen Sie jedoch wahrscheinlich vorsichtig sein sollten, indem Sie Größe, Solidität und Praktikabilität überprüfen. und Gerätesicherheit. Abgesehen von diesen ersten Preisen bleibt die Plancha etwas teurer, insbesondere wenn Sie sich für die Spitzenklasse mit emaillierter Gusseisenplanke und Edelstahlrahmen entscheiden. Es gibt jedoch Modelle, die einfacher, aber genauso robust sind. Gleiches gilt für Grills, die neben ganz richtigen Sortimenten auch ein „Prestige“ -Angebot haben. Auf der anderen Seite wird kein Grill „drinnen“ sein, während eine Plancha drinnen arbeiten kann, wenn sich das Wetter plötzlich ändert.
Am Ende wird die Wahl auch nach den Profilen der einzelnen getroffen: Einige können das Sommeressen nicht von ihrer Anwesenheit trennen, um die Glut des Grills draußen zu kitzeln, während andere ihre Freunde genießen möchten, ohne das Kochen des Merguez verändern zu müssen als lästige Pflicht… Es ist also für jeden etwas dabei!