Batavia-Salat gehört zur gleichen Art wie Kopfsalat, sie haben den gleichen Namen Lactuca sativa var. capitata . Batavia ist ein einjähriges Blattgemüse und unterscheidet sich von Apfel durch seine blasigen und geschnittenen Blätter und seine dicken Adern, die sie eher knusprig als zart machen. Sie bilden auch einen dichten Apfel, der grün oder violett geädert sein kann.
Batavia reagiert weniger empfindlich auf schnelles Verschrauben als Buttersalat und ist auch leichter zu züchten, da es Hitze besser verträgt.
Es wird roh in einem Salat gegessen, aber auch gekocht. Es ist kalorienarm (15 kcal / 100 g) und reich an Eisen, Kalium, Beta-Carotin sowie Vitamin B9 und C, insbesondere in den grünsten Bereichen.
Einige Leute schätzen Batavia-Salat wegen seines stärkeren Geschmacks als Butter-Salat, der manchmal als zu langweilig angesehen wird. Aber es ist alles Geschmackssache!
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Typ: einjährig krautig
- Herkunft: Südeuropa, Asien
- Aussaat: Januar bis September
- Pflanzen: 4 Wochen nach der Aussaat umpflanzen
- Ernte: ca. 2 Monate nach der Aussaat
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Batavia-Salat
Batavia-Salat liebt die Sonne, aber obwohl er es ziemlich leicht verträgt, wird er in den heißesten Sommerperioden leichten Schatten schätzen. Es wird in kühlen, gut durchlässigen Böden gepflanzt, die reich an Humus oder gut zersetztem Kompost sind.
Datum der Aussaat und Verpflanzung von Batavias-Salat
Die Aussaat erfolgt von Januar bis September unter Schutz bis April und dann von Mai bis September im Boden. Die Pflanzung erfolgt etwa 4 Wochen nach der Aussaat, wenn die Sämlinge dies getan haben 4-5 Blatt.
- Siehe das Blatt: Wissen, wie man Salate sät
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Batavia-Salat im Gemüsegarten
Unkraut, Unkraut und Hacke, um den Boden zu lockern, wenn die Pflanzen jung sind, dann mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, die niemals austrocknen sollte und daher regelmäßig gewässert werden muss.
Batavia-Salat ernten, lagern und verwenden
Batavia-Salat wird etwa 10 Wochen nach der Aussaat geerntet, wenn der Apfel gut geformt ist, je nach Bedarf durch Schneiden der Wurzel in Bodennähe. Es kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber seien Sie vorsichtig, es verliert schnell seine Eigenschaften, insbesondere seine Vitamine.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Batavia-Salat
Wie bei den meisten Blattgemüsen müssen Sie auf Schnecken und Schnecken achten, die die jungen Pflanzen angreifen.
Günstige Assoziation von Batavia-Salat mit Gemüse aus dem Garten
Batavia-Salat passt gut zu Karotten, Kohl, Rote Beete, Gurken, Erbsen, Erdbeeren, Radieschen ...
Ungünstige Assoziation von Batavia-Salat mit Gemüse aus dem Garten
Pflanzen Sie Batavias oder Salat im Allgemeinen nicht neben Sonnenblumen, wenn Sie einen Blumengarten anlegen.
Für den Anbau im Garten empfohlene Batavia-Salatsorten
Unter den vielen Sorten können Sie je nach Jahreszeit zwischen den Frühlings- und Sommerbatavien 'Dorée de Printemps ' , 'Blonde de Paris', 'Eisberg', 'Reine des Glaces' oder Herbstbatavien wählen. und Winter 'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise' oder 'Goutte de sang' ...