Thymian (Thymus vulgaris), der Aroma des Südens: pflanzen, wachsen, pflegen

der Thymian( Thymus vulgaris ) oder Farigoule stammen direkt aus trockenen Zonen, trockenen und felsigen Böden des Mittelmeerbeckens, wo sie wie ihr Cousin Thymian Thymian ( Thymus serpyllum ) in wildem Zustand wachsen . Es ist die beliebteste der aromatischen Pflanzen, ein wesentlicher Begleiter des Bouquet garni lieb, um langsam zu kochen.

Thymian (Thymus vulgaris) oder Farigoule

Thymian kommt in Form eines verzweigten Unterstrauchs vor, der kaum 30 cm hoch wird: seine Gewohnheit ist eher vom Typ Bodendecker. Die grünen, aufrechten Stängel sind verzweigt und holzig.

Wenn die immergrünen Blätter sehr klein, linear, schmal, oben grün und auf der Rückseite grau sind, sind sie sehr widerstandsfähig gegen Dürre und Kälte (-15 ° C). Genau diese Blätter sowie die zwittrigen weißen oder rosa Blüten in endständigen Blumensträußen verwenden wir, um Gerichte zu würzen, da wir wissen, dass die Thymiansorten verschiedene kräftige und kampferartige Aromen (Thymol, Linalool, Geraniol) freisetzen können. nach dem genetischen Erbe der Probanden und nicht wegen des Terroirs, wie oft angenommen wird.

Aber Thymian ist nicht nur eine aromatische Gewürzpflanze, sondern eine der Heilpflanzen mit wirksamen antiseptischen Eigenschaften gegen Husten und Bronchitis, krampflösend, verdauungsfördernd und stimulierend. Es wird zur Infusion, zum Abkochen und auch in Form von ätherischen Ölen verwendet.

Bienen lieben seine Honigblumen. Und die Raupen des Kohlwurms meiden es!

  • Familie: Lamiacées / Labiés
  • Typ: mehrjähriger Strauch
  • Herkunft: Mittelmeerbecken
  • Farbe: weiße oder rosa Blüten
  • Aussaat: ja
  • Schneiden : ja
  • Pflanzen: Frühling
  • Blütezeit : Mai bis September
  • Ernte: das ganze Jahr über
  • Höhe: 30cm

Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Thymian im Gemüsegarten

Trockener, armer und steiniger Boden ist perfekt für Thymian, der seiner Herkunft entsprechend in voller Sonne gepflanzt werden sollte, um feuchte und lehmige Böden zu vermeiden.

Datum der Aussaat, des Schneidens und des Pflanzens von Thymian

Thymian kann von April bis Mai unter Deckung ausgesät werden, damit Sie ihn anderthalb Monate später im Abstand von 20 bis 30 cm verpflanzen können. Es vermehrt sich auch viel leichter durch Klumpenteilung im März-April oder September und durch Stecklinge ohne Blüten im Juli.

Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis April und bleibt in der Regel mehrere Jahre an Ort und Stelle.

Beratung zur Pflege und Kultivierung von Thymian

Thymian muss überhaupt nicht gewässert werden, außer bei schwerer Dürre. Führen Sie regelmäßig Unkrautjäten durch. Schneiden Sie am Ende des Sommers die zu alten Stängel ohne Blätter zurück und helfen Sie dem Fuß, eine schöne Form zu behalten.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Thymian

Junge Triebe können das ganze Jahr über geerntet und trocken gehalten werden. Sie werden dann verwendet, um Gerichte zu würzen oder als Infusion für ihre medizinischen Eigenschaften.

Bündel trockener Thymian

Thymian ist ein starkes Desinfektionsmittel und ein Antiseptikum zur Behandlung von Erkältungen, Bronchitis und Nasopharyngitis. Es ist ein krampflösendes Mittel, das die Verdauung und Schmerzen im Verdauungstrakt fördert. Es ermöglicht die Evakuierung von Toxinen bei Fieber, lindert rheumatische Schmerzen, stärkt die Kopfhaut, stärkt das Zahnfleisch durch Verhinderung von Mundgeruch ... Bei äußerer Anwendung desinfiziert es Wunden.

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Thymians

Thymian ist im Allgemeinen nicht stark gefährdet.

Lage und günstige Assoziation von Thymian

Thymian wird allein oder am Rande genossen, aber auch in einem Topf oder Pflanzgefäß auf einer Terrasse oder einem Balkon.

Für den Garten empfohlene Thymiansorten

Es gibt rund hundert Arten, darunter gewöhnlicher oder gewöhnlicher Thymian, Thymus vulgaris , wilder Thymian oder "wilder Thymian" Thymus serpyllum , der wohlriechendste Zitronenthymian mit Zitronengeschmack ( Thymus x citriodorus ), ein sehr kampferartiger portugiesischer Thymian. ( Thymus camphorata ), goldblättriger Thymian wie Thymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...