Rhabarber ( Rheum rhaponticum ) ist eine der mehrjährigen Pflanzen, da sein Fuß, der ein Büschel bildet, sehr rustikal ist und jedes Frühjahr wiedergeboren wird. Die abgerundeten dunkelgrünen Blätter mit einem Durchmesser von 30 bis 50 cm befinden sich am Ende eines langen, fleischigen und dicken Blattstiels von roter Farbe, der 40 cm messen kann. Er kocht sich.
Aber essen Sie die Blätter nicht, die Oxalsäure, die sie enthalten, macht sie giftig. Ein sehr hoher Blütenstiel (1,50 m) kann mit grünlichen Blütenbüscheln auftreten. Es ist besser, ihn zu schneiden, sobald er erscheint, um den Fuß nicht zu schwächen.
Es dauert 2 Jahre, bis die Blattstiele von Mai bis Juni geerntet werden. Seien Sie also geduldig! Die Pflanze benötigt Humus oder Kompost, um gut zu geben.
Rhabarber ist reich an Ballaststoffen, weshalb er als Abführmittel bezeichnet wird, aber auch sauer ist. Es enthält die Vitamine C und B.
- Familie: Polygonaceae
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Zentralasien, Sibirien
- Farbe: weißgrüne Blüten an einem Stiel
- Aussaat: nein
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Frühling oder Herbst
- Ernte: Mai bis Juni
- Höhe: bis zu 1,20 m breit
Idealer Boden und Exposition für den Rhabarberanbau
Rhabarber mag tiefe, kühle, saure, humusreiche, gut durchlässige Böden. Es kann im Halbschatten oder in der Sonne platziert werden.
Pflanzdatum und Aufteilung des Rhabarbers
Die Multiplikation erfolgt durch Stumpfteilung, vorzugsweise im Herbst. Platzieren Sie jeden Fuß 1,5 m, wenn Sie im Frühjahr oder Herbst pflanzen.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Rhabarber im Gemüsegarten
Schneiden Sie die Blütenstiele, wenn sie erscheinen, um die Pflanze nicht zu ermüden. Im Sommer heiß und trocken gießen und ggf. mulchen. Fügen Sie im Frühjahr organische Stoffe (Kompost oder Gülle) hinzu. Entfernen Sie im Herbst die gelben Blätter. Schneiden Sie im Winter das restliche Laub über dem Herzen der Pflanze zurück, um den Stumpf vor Kälte zu schützen.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Rhabarber
Die Blattstiele werden bei Bedarf geerntet. Sie werden gekocht in Kompott, Marmelade, Kuchen, Streuseln gegessen. Es sollte gut gesüßt sein, um die Säure zu maskieren.
Aus dem Laub wird Rhabarberdung mit insektiziden Eigenschaften hergestellt.
Rhabarberkrankheiten, Schädlinge und Parasiten
Rhabarber ist ziemlich resistent, kann aber von Kronenfäule befallen werden.
Rhabarber-Sorten, die zum Pflanzen im Garten empfohlen werden
Es gibt ungefähr dreißig Sorten dieser essbaren Art der Gattung Rheum , darunter Rheum rhaponticum 'Victoria' , klassisch aber spät, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' mit dünnen, aber frühen Stielen, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' mit dunkelroten Blattstielen ...
Es gibt auch Zierarten wie dekorativen Rhabarber ( Rheum alexandrae ) ...