Majoran (Origanum majorana): Pflanzen, Wachsen, Sorgen

Majoran ( Origanum majorana ) wird häufig mit wildem Oregano verwechselt, ist aber nicht so winterhart (-4 ° C gegen -15 ° C), was erklärt, warum er im Allgemeinen einjährig angebaut wird. Wir lieben diese aromatische Pflanze wegen ihres kampferartigen Geruchs, der an die "Kräuter der Provence" erinnert, die sie beim Rascheln ihrer Blätter abgibt, und in der Küche, die mit mehr Kraft eingesetzt wird als Oregano ( Origanum vulgare ), von dem sie ein ist enge Cousine des gleichen Geschlechts.

Majoran (Origanum majorana)

Es ist eine Pflanze mit aufrechten Stielen, die kleine, abgerundete, haarige, graugrüne Blätter tragen. Seine weißen Blüten, die in endständigen Ähren gruppiert sind, sind von sehr charakteristischen, abgerundeten Deckblättern umgeben, die ihm einen seiner einheimischen Namen gegeben haben, nämlich "Muschelmajoram".

Die Blätter und Blütenspitzen enthalten eine aromatische Essenz, die reich an Terpineol, Linalool und Flavonoiden ist. Daraus wird ein ätherisches Öl gewonnen, das nur äußerlich verwendet werden kann. Seine antiinfektiösen, antibakteriellen und beruhigenden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt, insbesondere bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen. Es ist auch ein gutes krampflösendes Mittel zur Behandlung von Verdauungsstörungen. Da es auch entspannende Tugenden hat, wirkt es als Beruhigungsmittel gegen Schlaflosigkeit und Angstzustände. Bei äußerlicher Anwendung lindert das ätherische Majoranöl Gelenkschmerzen, Rheuma und Torticollis.

  • Familie: Lamiaceae
  • Typ: jährlich
  • Herkunft: Südwestasien
  • Farbe : weiße Blüten
  • Aussaat: ja
  • Schneiden : nein
  • Pflanzen: Mai
  • Blütezeit: Sommer
  • Höhe : 20 bis 40 cm

Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Majoran im Gemüsegarten

Majoran wird auf gut durchlässigen, leichten, trockenen und fruchtbaren Böden angebaut. Sie können Sand mit Erde mischen. Es unterstützt Kalksteinböden, Kieselsteine ​​und Trockenheit. Es braucht einen warmen, sonnigen und frostfreien Ort.

Datum der Aussaat und Pflanzung von Majoran

Diese Pflanze wird im Frühjahr durch Samen vermehrt. Es wird im März unter Schutz in Kisten bei 15-18 ° C in sandigem Boden gesät. Während es wächst, verdünnen wir es, damit sich die Sämlinge gut entwickeln, und verpflanzen sie dann in Töpfe, wenn sie mindestens 4 echte Blätter haben.

Die Pflanzung erfolgt Mitte Mai, wenn die Frostgefahr beseitigt ist.

Board of Maintenance und Anbau von Majoran

Schützen Sie den Fuß mit einem Mulch Mulch. Gras. Wenn Sie möchten, dass der Fuß dichter wird und nicht zu früh blüht, kneifen Sie die Enden der Stiele.

Um den Fuß von einem Jahr zum nächsten zu halten, pflanzen Sie den Majoran in einen Topf, den Sie vor Frost überwintern.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Majoran

Blätter und Blüten können nach Bedarf gepflückt oder getrocknet werden, vorzugsweise am Morgen vor dem heißen Wetter.

Majoranblätter (Origanum majorana)

Majoran kann frisch oder getrocknet verwendet werden, um gekochte Gerichte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Suppen, Saucen, Marinaden und provenzalische Küche auf Tomatenbasis zu würzen. Achten Sie darauf, dass Sie ihn am Ende des Garvorgangs einführen, damit er nicht verliert. nicht zu viel Aroma, das sehr empfindlich gegen Hitze ist. Aber gerade in der Pizza erkennen wir den Geschmack von Majoran.

Es wird wegen seiner oben angegebenen medizinischen Eigenschaften verwendet und seine Infusion kann empfindliche und gereizte Haut straffen.

Lage und günstige Vereinigung von Majoran

Die Nähe von Majoran ist für die meisten Gemüsesorten aufgrund seines Geruchs vorteilhaft, der als Abwehrmittel gegen bestimmte Schädlinge wirken kann.

Es ist durchaus erträglich, in einem Topf auf einem Balkon oder einer Terrasse gepflanzt zu werden, findet aber auch seinen Platz im aromatischen Garten oder in Sommerbeeten.

Empfohlene Majoran-Sorten zum Pflanzen im Garten

Der Majoran ( Origanum majorana ), auch Gartenmajoram genannt, ist die Typusart, nicht zu verwechseln mit Oregano ( Origanum vulgare ).