Der ewige Lauch bildet ein Fingerbüschel von höchstens einem Finger (1 bis 2 cm Durchmesser). Es entwickelt sich im Laufe der Zeit mit kleinen Zwiebeln oder Cayeux, die sich um die ursprüngliche Pflanze verbinden, was bedeutet, dass diese einen Durchmesser von 30 bis 40 cm haben kann. Alle diese Cayeux werden Fässer hervorbringen, die nach Bedarf geerntet werden. Die weißen Fässer werden von langen, schmalen und flachen dunkelgrünen Blättern verlängert.
Wenn der Sommer kommt, verdorren die Blätter und erscheinen am Ende der Hitzeperiode im Herbst wieder, so dass die Ernte von September bis Juni erfolgt.
Der ewige Lauch stammt aus dem Lauch der Reben, was ihm eine ausgezeichnete Winterhärte (-25 ° C) sowie eine gute Trockenresistenz verliehen hat. Im Allgemeinen würde es seinen Ursprung im Mittelmeerraum finden.
Obwohl seine Produktivität begrenzt ist, kann der Lauch fast das ganze Jahr im Garten zur Verfügung stehen, um die Gerichte zu dekorieren, in denen er als wesentlicher Bestandteil dient. In absoluten Zahlen werden alle Teile der Pflanze gegessen: die Blätter, die Fässer, deren Geschmack weniger ausgeprägt ist als der Lauch, und der Cayeux, dessen Geschmack dem Knoblauch nahe kommt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet es die gleichen Vorteile wie Lauch ( Allium porrum ), nämlich kalorienarm (27 kcal / 100 g), harntreibend, entschlackend, verdauungsfördernd und stimuliert den faulen Darm.
- Familie: Alliacées
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Mittelmeerbecken
- Farbe: lila Blume
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Herbst
- Ernte: September bis Juni
- Höhe: 40 bis 50 cm
Idealer Boden und Exposition für den mehrjährigen Lauch
Mehrjähriger Lauch wächst am besten in reichhaltigen, humusreichen Böden, passt sich aber an. Er wird auch etwas Sonne brauchen.
Datum der Aussaat, Teilung und Pflanzung des ewigen Lauchs
Es ist im Frühjahr, dass Sie den ewigen Lauch mit einer Verpflanzung in eine Tasse säen, aber es ist vorzuziehen, den Cayeux im September zu teilen, die Füße 25 cm voneinander entfernt zu halten und die Zwiebel nach oben zu richten.
Es ist nicht notwendig, die Pflanzen im Sommer auszugraben, um sie von der Sonne fernzuhalten und sie im September neu zu pflanzen.
Board of Maintenance und Anbau des ewigen Lauchs
Das Gießen zum Zeitpunkt des Pflanzens ist wichtig, bis junge Blätter erscheinen. Danach ist, außer bei schwerer Dürre, keine Bewässerung erforderlich. Das Herbstwetter kümmert sich darum und ermöglicht Ihnen größere Fässer.
Schneiden Sie den Blütenstiel ab, sobald er scheint, damit die Zwiebeln wachsen können.
Wachsen Sie im Frühjahr 10 cm hoch und dann etwas später in der Saison, um die Entwicklung der Zwiebeln zu stimulieren.
Da Lauch sehr gierig ist, sollten Sie beim Pflanzen und dann jedes Jahr im Herbst Kompost hinzufügen.
Ernte, Erhaltung und Verwendung des ewigen Lauchs
Die Ernte kann 3 Monate nach dem Pflanzen beginnen. Idealerweise wird jedoch empfohlen, ein Jahr zu warten, damit sich die Pflanze richtig absetzen und größere Fässer produzieren kann.
Die Baumstämme werden an der Basis geschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass der Cayeux und die Wurzeln an Ort und Stelle bleiben, damit sie erneut gepflückt werden können.
Die Fässer können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wie Lauch verwendet werden, insbesondere in Suppen, Eintöpfen, Eintöpfen, Omeletts usw.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von mehrjährigem Lauch
Die Lauchmotte oder der Lauchwurm und der Lauch-Minenräumer ( Napomyza gymnostoma ) sind die Hauptfeinde von Lauch im Allgemeinen, selbst wenn die Staude gegen sie resistenter ist.
Lage und günstige Assoziation des ewigen Lauchs
Es ist eine Pflanze, die im Gemüsegarten kultiviert wird, insbesondere wenn der Platz knapp ist und der Anbau von klassischem Lauch verhindert wird.
Empfohlene Sorten von ewigem Lauch zum Pflanzen im Garten
Die Typusart ist die, die Sie in Baumschulen, Gartencentern und Saatgutunternehmen finden.
(Bildnachweis: Nature And - CC BY 2.0)