Zwei verschiedene Pflanzen der Familie der Brassicaceae werden "Chinakohl" genannt: Chinakohl Pe-Tsai ( Brassica rapa pekinensis ) und Chinakohl Pak-Choï oder Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).
Der ursprünglich aus China stammende Chinakohl wurde Ende des 19. Jahrhunderts von den Chinesen in die USA eingeführt. Heute wird es in Europa immer mehr angebaut, hauptsächlich wegen seiner antioxidativen Eigenschaften.
Der Pe-Tsaï (gegenüber) hat lange, aufrechte Blätter, die an den Rändern gewellt sind und einen großen fleischigen Blattstiel haben. Seine Farbe reicht von grün bis blond und seine Rosettenform erinnert etwas an Römersalat.
Der Pak-Choï oder Bok-Choy (unten) hat halb gedrehte, dunkelgrüne Blätter mit einem langen, fleischigen Blattstiel und bildet auch eine Rosette, die eher an Birnen erinnert.
Ihr Geschmack erinnert gleichzeitig an Rübe, Kopfkohl und Chicorée, auch wenn Pak-Choï einen etwas ausgeprägteren Geschmack hat als Pe-Tsaï.
- Familie: Brassicaceae
- Typ: jährlich
- Herkunft: China
- Farben: gelbe Blüten
- Aussaat: Sommer
- Schneiden: nein
- Ernte: fallen
- Höhe: 35 cm
Idealer Boden und Exposition zum Anpflanzen von Chinakohl
Ein kühler Boden, Humus, Sand oder Ton, wird geschätzt, aber kein trockener oder saurer Boden. Eine sonnige Exposition vor kalten Winden ist erforderlich. Er mag keine extreme Kälte, verträgt aber die ersten Fröste.
Chinakohl Pak-Choï oder Pe-Tsaï Aussaatdatum
Zwischen Mitte Juli und Mitte August in Taschen mit 3 bis 4 Samen alle 30 cm im Abstand von 40 cm säen. Es dauert eine Woche, bis die Samen entstehen. Sie werden nur nach dem Anheben den am besten aussehenden Fuß aus jeder Tasche behalten.
Seien Sie vorsichtig, eine zu frühe Aussaat begünstigt den Aufstieg zu Samen von Chinakohl. Darüber hinaus werden Sie entgegen der Theorie erfolgreicher in Ihrer Ernte sein, wenn Sie auf Mitte August warten, um Ihre Sämlinge zu säen, da Chinakohl dann einerseits von einem warmen Boden und andererseits von Temperaturen von l profitiert Luft weniger stark und feuchter.
Board of Maintenance und Kultur des Chinakohls
Insbesondere bei schwerer Dürre ist Hilling und Bewässerung mit Mulchen erforderlich.
Wenn Sie das Pe-Tsaï blanchieren möchten, können Sie es vor der Ernte wie Chicorée binden, aber Sie sollten wissen, dass es dann einige seiner Eigenschaften und seinen Geschmack verliert.
Chinakohl ernten, lagern und verwenden
Die Ernte erfolgt ca. 2 bis 3 Monate nach der Aussaat im Herbst bis zum ersten Frost. Es ist notwendig zu warten, bis der Kohl ausreichend geformt ist, und ihn entsprechend seinen Bedürfnissen zu sammeln. Wenn der Frost zu stark wird, ernten Sie die Kohlköpfe mit ihrem Wurzelballen und halten Sie sie in einem Messgerät.
Beide Arten von Chinakohl werden auf die gleiche Weise gegessen: roh in einem Salat oder gekocht als Beilage oder als Gratin.
Chinakohlkrankheiten, Schädlinge und Parasiten
Schnecken können junge Pflanzen fressen, und der Kohlflohkäfer und der Blattwurm befallen Blätter.
Lage und günstige Assoziation von Chinakohl
Chinakohl sollte nicht in der Nähe anderer Kohlköpfe gepflanzt werden.
Empfohlene Sorten von Chinakohl zum Pflanzen im Garten
Einige der bekannteren Sorten von Pe-Tsai Chinakohl enthalten ‚Jade - Pagode‘ , ‚TipTop‘ , ‚Winter Giant‘ , ‚Granaat‘ und die empfohlenen chinesischen Pak-Choi Kohl kann sein ‚Taï Sai‘ , ‚Canton Zwerg‘ , 'F1 Joï Choï' .