Das Oca von Peru (Oxalis tuberosa oder Oxalis crenata) ist eine Knolle, die aus den Andenplateaus stammt. Es ist eine mehrjährige Futterpflanze, deren fleischige Blätter zu einem Trio zusammengefasst sind und somit an Klee erinnern. Die Stängel legen sich leicht hin und reichen von grün-gelb bis rot. Wenn sie jung sind, können die Blätter gegessen werden: Sie erinnern an Sauerampfer und werden auf die gleiche Weise gegessen.
Die gelben Blüten, die im Juli und August erscheinen, sind zwittrig und geben keine Samen.
Dies sind die Knollen, die wir ernten: Sie haben die Größe einer großen Walnuss und ihre Farbe variiert je nach Sorte, aber das Purpur und Rot sind süßer. Der Ertrag ist jedoch nicht außergewöhnlich (300 bis 500 g / Pflanze). Sie werden wie Kartoffeln gegessen: in Wasser, in Sauce, in Salaten, gebraten. Der leicht säuerliche Geschmack liegt zwischen Kartoffel und Süßkartoffel.
- Familie: Oxalidae
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Peru
- Farbe: gelbe Blüten
- Aussaat: nein
- Schneiden: ja
- Pflanzen: April
- Ernte: November
- Höhe: 50cm
Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Oca aus Peru im Gemüsegarten
Das Oca aus Peru wächst gut in leichten, gut belüfteten Böden, die reich an Humus sind und die Frische gut bewahren. Es sollte in voller Sonne und Hitze sein.
Datum der Stecklinge und Pflanzung des Oca aus Peru
Knollen werden im April gepflanzt: Begraben Sie sie 7-8 cm tief, mit einem Abstand von 35 cm und Reihen von 70 cm.
Sie können Stecklinge auch von März bis April in einem Gewächshaus oder unter einem Rahmen machen, indem Sie Sprossen mit einem kleinen Knollenstummel pflanzen. Sie werden sie später verpflanzen.
Board of Maintenance und Kultur des Oca von Peru
Sobald die Pflanzen sechs Zoll groß sind, müssen Sie sie mit Butter bestreichen, und Sie werden bis Ende August fortfahren. Auf diese Weise legen Sie die Stängel ab, wodurch sich an den Knoten der Stängel zusätzliche Knollen bilden können.
Wenn es zu trocken ist, zögern Sie nicht zu mulchen.
Schützen Sie die Pflanzen vor den ersten Frösten, indem Sie sie in einen Plastiktunnel stellen.
Ernte, Konservierung und Verwendung von Oca aus Peru
Oca aus Peru wird vor dem kalten Wetter geerntet und in Silos, in trockenem Sand oder im Keller vor Kälte und Feuchtigkeit geschützt gelagert. Wir essen es und kochen es wie eine Kartoffel.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Oca von Peru
Der Oca aus Peru hat keine Krankheiten oder Schädlinge, was von Vorteil ist.
Lage und günstige Assoziation von Oca aus Peru
Es ist eine Pflanze, die nicht im Schatten einer anderen Pflanze stehen sollte. Sie müssen mindestens 3 Jahre warten, bevor Sie es am selben Ort kultivieren.
Empfohlene Oca-Sorten aus Peru zum Pflanzen im Garten
Unter den verschiedenen Arten können wir 'Ekmakou' nennen , das karminrote Oca mit weißen Teilen, das gelbe Oca 'Aika kuru' mit rosaroten Reflexen und Streifen, das violette Oca 'Oka negra' , das Oca rosa, weiß oca ...
(Foto 1 von Markus Leupold-Löwenthal - Eigene Arbeit, CC BY-SA 3.0)