Wir präsentieren keinen Spinat mehr, dieses opulente Blattgemüse, das etwa dreißig Zentimeter hoch ist. Die Laubblätter, manchmal glatt, manchmal blasig, können bis zu 30 cm lang sein und sind zu mehr oder weniger sich ausbreitenden Rosetten zusammengefasst. Spinat kann auch grünliche, zweihäusige, uninteressante Blüten hervorbringen, die an Stielen mit einer Höhe von bis zu 1 m getragen werden, normalerweise zwischen Juni und September, da ihre Entwicklung ein Zeichen für Wassermangel ist.
Wenn Spinat uns alle (oder fast) in unserer Kindheit zusammenzucken ließ, genießen wir es normalerweise mehr als Erwachsener, ob gekocht oder roh. Es bringt dann rohe, mehr Spurenelemente, Mineralien und Vitamine.
Spinat, der durch Popeye und seine legendären Muskeln berühmt wurde, ist keineswegs das eisenreichste Gemüse. Es ist jedoch eine großartige Quelle für Vitamin C und B9. Es enthält auch Ballaststoffe (daher der bekannte Name "Magenbesen"!), Kalzium, Magnesium sowie Oxalsäure, die beim Verzehr in zu großer Menge Steine bilden und blockieren können das Harnsystem, das insbesondere Bauchschmerzen verursacht. Aus diesem Grund wird Spinat für Nierenpatienten häufig nicht empfohlen. Zusätzlich verhindert Oxalsäure die Aufnahme von Eisen durch den Körper!
- Familie: Chenopodiaceae
- Typ: einjähriges Blattgemüse
- Herkunft: Iran, Südwestasien
- Farbe: grünliche Blüten
- Aussaat : ja
- Schneiden : nein
- Pflanzen: Frühling und Herbst
- Ernte: Mai-Juni und Oktober-November
- Höhe: bis zu 30cm hoch
Idealer Boden und Exposition für den Spinatanbau im Gemüsegarten
Säen Sie Ihren Spinat an einem kühlen Ort in Ihrem Garten. Spinat braucht einen humusreichen und feuchten Boden, er mag Lehmböden. Eine teilweise Schattenbelichtung wird ihm passen, die Kälte stört ihn nicht mehr als das, während die Hitze ihn stört.
Aussaatdatum des Spinats
Vermeiden Sie es, alle Samen gleichzeitig zu säen, um von einer im Laufe der Zeit verteilten Ernte zu profitieren, da Spinat schnell zu Samen werden kann.
Säen Sie Ihren Spinat in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm, entweder von März bis April oder von September bis Oktober. Die Ernte erfolgt etwa 6 bis 8 Wochen später, wenn die Blätter gut geformt sind.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Spinat
Achten Sie darauf, den Boden kühl zu halten und regelmäßig zu gießen, besonders bei trockenem Wetter im Sommer. Mulchen Sie den Boden, um ihn so kühl wie möglich zu halten. Der Wassermangel und das heiße Wetter lassen den Fuß säen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Spinats
Schnecken lieben Spinat. Spinat ist anfällig für Schimmelpilzbefall, der an den gelben Flecken auf den Blättern zu erkennen ist. Verwenden Sie jedoch keine Bordeaux-Mischung, um ihn zu behandeln, da die Pflanze ihn nicht unterstützt. Sie müssen lediglich die betroffenen Blätter entfernen. . Es kann auch zu einer Dämpfung kommen, wodurch die Pflanzen durchhängen.
Günstige Assoziation von Spinat mit anderem Gemüse aus dem Garten
Sie können es in der Nähe von Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen, Bohnen platzieren, die es mit etwas Stickstoff versorgen, den es mag, sowie in der Nähe von Erdbeeren, Sellerie, Zwiebeln, Kohl, Salat.
Empfohlene Spinatsorten zum Pflanzen im Garten
Es gibt eine Vielzahl von Hybriden, unter denen Triptiek F1 , Nordane F1 oder Parys F1 zu jeder Jahreszeit gesät werden können. Viroflays monströser Spinat, rustikal, frühreif, traditionell, wird zur gleichen Zeit im Frühjahr wie im Herbst gesät, ist aber empfindlicher gegenüber Viren.
Für die Herbstsaat erhalten Sie einen sehr guten Ertrag, wobei Riesengrünspinat , der im Herbst gesät wird, bevorzugt wird. Für die Frühjahrssaat bevorzugen Sie Matador- Spinat , eine späte Sorte mit breiten und dicken Blättern. Der Reuil-Sommerspinat ist ziemlich trockenheitsresistent.