Die Rutabaga ist das Ergebnis der Hybridisierung von Rübe und Grünkohl und erschien erstmals im 18. Jahrhundert in Frankreich aus Nordeuropa. Dieses Wurzelgemüse , dessen Name stammt von dem schwedischen „Rottabaggar“ , das bedeutet „Kohlrabi“ ist auch unter den Namen der bekannten „Futter Rübe“ , „Kohlrabi“ , „Siam Kohl“ , „Swedish Kohl“ ... Im Aussehen sieht es sehr nach Rübe aus, obwohl es mehr gelbgrün ist. Es ist ziemlich rustikal, da das Thermometer auf -10 ° sinken kann, ohne es zu stören.
Für die Generation von Menschen, die den Zweiten Weltkrieg erlebt haben, ist der Schwede oft eine schlechte Erinnerung. In der Tat war es eines der seltenen Gemüse, die von den Deutschen nicht angefordert wurden. Plötzlich war es eines der wenigen Gemüse, die verfügbar waren und häufig gegessen wurden.
Heute ist es wieder der Geschmack des Tages, in der Liste der "alten Gemüsesorten": Es wird wie Rübe gekocht und untergebracht, in einem Pot au feu, einem Couscous oder sogar einem pürierten Gratin , etc ... Reich an Kalium, Kalzium und Phosphor, hat es auch verdauungsfördernde, harntreibende und abführende Eigenschaften.
- Familie: Brassicaceae
- Typ: jährliches Wurzelgemüse
- Herkunft: Nordeuropa
- Farbe: gelbe Blüten
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Ernte: fallen
- Höhe: max. 40 cm
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Rutabagas
Rutabaga benötigt einen säurearmen, gut durchlässigen, humusreichen Boden mit einer guten Sonneneinstrahlung.
Rutabaga Aussaatdatum
Die Aussaat erfolgt von April bis Juni für eine Ernte im Herbst um den Oktober. Platzieren Sie die Reihen 40 cm voneinander entfernt. Wenn die Pflanze gut geformt ist, wird sie auf 25 cm dünner.
Board of Maintenance und Kultur von Rutabaga
Wenn der Sommer sehr trocken ist, zögern Sie nicht zu gießen. Der Boden muss gemulcht werden, um Feuchtigkeit zu sparen und die Entstehung von Krankheiten zu verhindern. Beseitigen Sie gelbe oder beschädigte Blätter.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von Rutabaga
Die Ernte beginnt, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von 6 bis 10 cm haben und wird nach Bedarf durchgeführt. Rutabagas können in einem trockenen Sandsilo oder im Keller aufbewahrt werden, wenn es dunkel, kühl, trocken und gut belüftet ist und keine Gefahr des Einfrierens besteht.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten der Rutabaga
Vorsicht vor dem Flohkäfer, dem Pierid, dem Leistenbruch ... wie Kohl!
Lage und günstige Verbindung mit Rutabaga
Pflanzen Sie es nicht in der Nähe von Kartoffeln, anderem Kohl und Wurzelgemüse wie Radieschen.
Empfohlene Sorten von Rutabaga zum Pflanzen im Garten
Unter den verschiedenen Sorten zitieren wir Rutabaga 'gelb mit grünem Kragen' , groß, rund mit gelbem Fleisch, Rutabaga 'Champion' , rustikal, mit rotem Kragen, gelbem Fleisch, Rutabaga 'Riesenweiß der Vendée' , mit zartem Fleisch ...