Wenn Herbst und Regen kommen, ist es ratsam, die Tomatenpflanzen aus dem Garten zu ziehen. Es gibt jedoch oft grüne Tomaten, die wir gerne reifen möchten, aber wie geht das?
Die Tomate ist klimakterisch
Wir sagen dann, dass die Tomate klimakterisch ist, weil die Tomate zum Reifen empfindlich auf ein Pflanzenhormon reagiert, das Ethylen ist und das die Reifung fördert. Um dies zu beschleunigen, können wir unter die grünen Tomaten Früchte legen, die viel Ethylen abgeben, wie Äpfel oder Bananen.
Zeitung
Im Idealfall sollten grüne Tomaten in Zeitungs- oder Marktpapiertüten eingewickelt und in einem warmen, trockenen Raum aufbewahrt werden. Die Kälte hilft nicht bei der Reifung und die Feuchtigkeit in einem Keller kann zu Fäulnis führen.
Hängende Tomatenstängel
Wenn Sie die Tomatenstängel hochziehen, schütteln Sie die Wurzeln, um die Erde zu entfernen, und hängen Sie sie beispielsweise unter einem Schuppen oder in einer Werkstatt an die Wurzeln, wobei die grünen Tomaten hängen bleiben.
Grüne Tomatenmarmelade
Viele Leute schmollen vor grüner Tomatenmarmelade, obwohl sie bis zur Perfektion sauer ist. Probieren Sie das Experiment aus, indem Sie das Rezept für grüne Tomatenmarmelade befolgen.
Lagern Sie keine kranken oder leicht frostigen Tomaten, unabhängig von der Methode, mit der Sie Ihre letzten verbleibenden grünen Tomaten reifen lassen. Und überprüfen Sie regelmäßig den Reifungsfortschritt Ihrer Tomaten. Sie werden unweigerlich weniger lecker sein, aber sie werden sehr angenehm zu essen sein!
Wenn Sie weitere Tipps zur Reifung Ihrer grünen Tomaten im Herbst haben, teilen Sie uns dies über die folgenden Kommentare mit ...