Koriander, ein aromatisches Kraut, das für die orientalische Küche steht, ist alles andere als einstimmig. Die Meinungen sind immer noch sehr stark: Einige lieben den atypischen frischen und leicht würzigen Geschmack seiner frisch gehackten Blätter, während seine Kritiker den Geschmack von Wanzen ausscheiden sehr unangenehm. Aber es sind auch seine Früchte (fälschlicherweise Samen genannt) mit einem ganz anderen Duft, fruchtiger und blumiger, die es erfolgreich machen.
Wann Koriander säen?
Koriander ( Coriandrum sativum ) wird normalerweise entweder im Frühjahr oder im Herbst gesät, aber die Samen säen sich sehr leicht und fast systematisch neu. Oder wenn Sie die Koriandernte an einen anderen Ort in Ihrem Garten bringen möchten, bewahren Sie einige Pflanzen auf, die Sie säen lassen, indem Sie die Dolden im Morgentau sammeln, um sie zu trocknen, bevor Sie sie lagern. Die frischen Samen keimen aber auch sehr gut.
Da Koriander schnell zu Samen gelangt, ist es ratsam, die Aussaat zu verschieben, indem von April bis Juni und dann im September alle zwei Wochen kleine Mengen hergestellt werden. So stehen Ihnen junge Blätter zur Ernte zur Verfügung.
Es ist sinnlos, die Aussaat im Sommer in Betracht zu ziehen, da Koriander keinen Hitzschlag oder eine Dürreperiode unterstützt.
Die Keimzeit ist ziemlich lang, zwischen 2 und 3 Wochen, wenn die Temperatur ungefähr zwischen 15 und 20 ° C schwankt. Etwa 3 Monate nach der Aussaat können Sie mit der vollständigen Ernte des Korianders beginnen. Vorher konnten Sie es durch Ausdünnen Ihrer Sämlinge ernten.
Koriander ist nicht besonders einfach zu züchten, da er sowohl Sonne benötigt, ohne Trockenheit zu mögen, als auch warmen Boden, der beide humusreich ist. Die Kompromisse sind oft heikel und schwer zu finden, was erklärt, warum es bei der geringsten Abweichung zum Samen kommt.
Darüber hinaus schätzt Koriander leicht kalkhaltige, aber vor allem nicht saure Böden sowie leichte und nicht kompakte Böden.
Wie Koriander säen?
Sie werden den Koriander in einem Raum Ihres sonnigen Gemüsegartens säen, aber nicht im Süden, wo die Sonne zu heiß ist. Idealerweise benötigen Sie einen Raum mit einem automatischen Bewässerungssystem, damit die Pflanze nicht unter Hitzschlag leidet.
Die Aussaat erfolgt in Übereinstimmung mit 20 cm voneinander entfernten Furchen, indem alle 2 cm in einer Tiefe von 1 bis 2 cm ein Samen abgelegt wird, indem der Boden, der die Samen bedeckt, leicht gefüllt und bei feinem Regen gegossen wird. Solange das Auflaufen nicht erfolgt, sollte der Boden leicht feucht bleiben.
Wenn die Sämlinge etwa 4 Blätter entwickelt haben, verdünnen Sie sie auf 10 cm und verpflanzen Sie die überschüssigen Pflanzen an anderer Stelle oder in Ihre Beete, da Koriander ein leichtes Laub von guter Höhe bietet.
Um den Boden kühl zu halten, gießen Sie ihn regelmäßig, insbesondere wenn die Hitze stark ist und der Boden austrocknet. Mulchen Sie den Boden, um ihn kühl zu halten, mit Grasabfällen, die feinen Mulch liefern. Hacke und Gras regelmäßig.
Die Fruchtfolge der Koriander sollte alle 3 oder 4 Jahre erfolgen. An einem "Blatt" -Tag vorzugsweise im aufgehenden Mond säen und im abnehmenden Mond verpflanzen.
Beachten Sie für Ihren Gemüsegartenplan, dass sich Koriander auf der Ebene der Pflanzengemeinschaft neben Kartoffeln, Rüben, Kürbis und Karotten wohlfühlt, von denen er Karottenfliegen fernhält Es ist besser, den Koriander von Fenchel und Salbei fernzuhalten.