Spargel ( Asparagus officinalis ), Vorbote des Frühlings, wird ab April mit einer Röhre geerntet, sobald die Spitze aus dem Boden kommt. Wenn Sie in Ihrem Gemüsegarten einen Spargel herstellen möchten, wissen Sie, dass es sich um eine mehrjährige Kultur handelt, die nach der Aussaat oder dem Umpflanzen von Krallen einige Jahre vor der Produktion benötigt, dann aber 12 bis 15 Jahre lang produziert wird oder sogar 25 Jahre!
- Siehe das Spargel-Kulturblatt
Wann und wie Spargel säen
Spargel kann durch Aussaat vervielfacht werden, vorausgesetzt, Sie haben es nicht zu eilig, da die Einrichtung im März des folgenden Frühlings, dh ein Jahr nach der Aussaat, erfolgt! Im Allgemeinen ist die Aussaat von Spargel den Fachleuten vorbehalten.
Von März bis Juni können Sie Furchen im Abstand von 30 cm herstellen, in denen Sie etwa alle 5 cm einen Samen ablegen und diese mit einem Zentimeter Blumenerde bedecken.
Nach dem Auflaufen müssen Sie einen Abstand von 10 cm ausdünnen, um nur die kräftigsten Pflanzen zu erhalten. Nicht zu tief hacken, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Unkraut und Wasser nach Bedarf des Bodens.
Der Boden für die Aussaat von Spargel sollte gut gelockert, humushaltig und fruchtbar sein. In der Nähe können Sie Tomaten und Kartoffeln anbauen, aber andere Liliaceae wie Lauch, Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten meiden.
Vom Pflanzen von Spargelkrallen bis zur Ernte
Spargel wird im Allgemeinen durch Pflanzen von "pflanzfertigen" Spargelkrallen vermehrt, was mindestens ein Jahr spart. Richten Sie eine Spargelplantage nur ein, wenn Sie einen großen Gemüsegarten haben und über den Standort sorgfältig nachdenken, da dieser einige Jahre bestehen bleibt. Bevor Sie im dritten Jahr mit der Ernte beginnen, können Sie Salat- oder Buschbohnen pflanzen. zwischen den Reihen.
Spargel ist gierig, daher muss der Boden des vorherigen Herbstes vorweggenommen und vorbereitet werden. Stellen Sie dazu einen Abstand zwischen den Reihen von 1,5 m ein: Graben Sie 25 cm tiefe und 40 cm breite Gräben aus und legen Sie die Erde auf jede Seite des Grabens. Lösen Sie den Boden mit einer Spatengabel, legen Sie eine Schicht Kompost und etwas Holzasche darauf, die Kali und Phosphor bringen, und kratzen Sie dann.
Im Frühjahr, im April, machen Sie alle 60-70 cm einen leichten Hügel und pflanzen einen Pfahl, um die Pflanzen zu identifizieren. Wenn möglich im abnehmenden Mond, können Sie die Sternenklauen dort sitzen, nachdem Sie die zu langen Wurzeln geschnitten haben. Sie werden den Graben mit etwa zehn Zentimetern Erde bedecken und sicherstellen, dass die Erdhügel, auf denen die Wurzeln der Spargelkrallen verteilt sind, nur 2 bis 3 Zentimeter bedeckt sind. Die Erdhügel ermöglichen es, den Mangel an häufiger Entwässerung des Bodens auszugleichen.
Im folgenden Jahr, Jahr 2, können Sie den Boden mit der Erde ausgleichen, die sich an der Seite jedes Grabens befindet.
Im dritten Jahr können Sie mit der Spargelernte beginnen, indem Sie nur ein oder zwei Speere pro Pflanze sammeln, um sie nicht zu schwächen. Normale Ernten beginnen erst im 4. Jahr!
Ab dem dritten Jahr, dann jedes Jahr, werden Sie im März Ihre Füße stolpern. Wenn Sie möchten, können Sie zwischen den Reihen einen Gründünger aus Hülsenfrüchten (Zwergweißklee, Ackerbohne…) säen: Dieser wird im September zerkleinert und dann während der Nivellierung der Erde im Herbst begraben.
Von Oktober bis November "beginnen" Sie mit dem Nivellieren des Bodens, nachdem Sie die trockenen Stängel einige Zentimeter über dem Boden geschnitten haben.