Der Löwenzahn ( Taraxacum officinale ), auch "Löwenzahn", "Maulwurfsalat", "goldene Blume", "Cramaillot" oder "Mönchskrone" genannt, ist eine krautige Pflanze mit einer Pfahlwurzel, die leicht in einem wächst wild auf den Wiesen, wo Sie es nur sammeln, wenn Sie sicher sind, dass es keine pflanzengesundheitlichen Behandlungen erhalten hat. Diese Pflanze ist kaum größer als 10 cm und wird auf den ersten Blick erkannt, da sie eine sich ausbreitende Rosette mit Blättern bildet, die in spitze Lappen unterteilt sind. Ein weißer Latex fließt, sobald Sie Blätter oder Wurzeln schneiden. Wenn der einzelne Blütenstiel mit einem Blütenkopf mit leuchtend gelben Ligula erscheint, ist es zu spät, den Löwenzahn für einen Salat zu pflücken. Und esDies gilt umso mehr, wenn diese Blume Früchte trägt und sich in eine gefiederte Kugel verwandelt.
"Löwenzahn an der Wurzel essen"! Dieser berühmte französische Ausdruck des 19. Jahrhunderts, der bedeutet, tot und begraben zu sein, verliert seine ganze Bedeutung, wenn wir wissen, dass der Löwenzahn überhaupt keine giftige Pflanze ist, insbesondere seine Wurzeln. Der bei Phytotherapeuten und Kräuterkennern sehr beliebte Löwenzahn hat im Gegenteil nur viele Tugenden, um nur seinen harntreibenden Charakter zu nennen. Löwenzahn wird neben seiner Verwendung in der Alternativmedizin hauptsächlich in Salaten gegessen. Wir sprechen von einem Drogenfutter.
- Familie: Asteraceae
- Typ: krautige Staude
- Herkunft: Europa
- Blütenfarbe: gelb
- Aussaat: ja
- Schneiden: nein
- Pflanzen: Frühling
- Ernte: Frühling (Dezember bis Juni im Anbau)
- Höhe: 5 bis 10 cm
Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Löwenzahn
Der Löwenzahn ist sehr winterhart und wächst überall, auch auf lehmigen und kompakten Böden. In Ihrem Garten wird diese Pflanze mit einem frischen und humosen Boden sowie einem guten Sonnenschein zufrieden sein.
Datum der Aussaat und des Pflanzens von Löwenzahn
Die Aussaat des Löwenzahns erfolgt im Frühjahr von März bis Juni, indem die Samen bei 1 cm eingegraben werden. Das Heben erfolgt in 14 Tagen. Es muss dann aufgehellt werden, damit die Füße 15 cm voneinander entfernt sind.
Wenn Sie wilden Löwenzahn neu pflanzen möchten, können Sie im Frühjahr einige Füße mit der Wurzel herausziehen und in 5 cm große Abschnitte schneiden, die Sie in einem Abstand von 15 cm und einer Tiefe von 5 cm in den Boden pflanzen. Eine kleine Praline oben drauf und eine gute Bewässerung erledigen den Rest!
Beratung zur Pflege und Kultur des Löwenzahns
Hacken, Hacken und Hacken ... Die einzige Wartung, die für Löwenzahn unerlässlich ist, ist das Hacken. Regelmäßig sollten Sie die Bodenoberfläche lockern, während Sie Unkraut entfernen.
Um sie weiß zu machen, ist es möglich, sie ungefähr 3 Wochen vor der Ernte zu bestreichen.
Schneiden Sie die Blütenstiele ab, bevor sie sich entwickeln, und gehen Sie zu Samen über.
Wenn die Pflanze in Ihrem Garten und insbesondere in Ihrem Rasen unerwartet wächst, müssen Sie versuchen, den Löwenzahn loszuwerden.
Die Vorteile von Löwenzahn
Die Blätter und Wurzeln des Löwenzahns werden verwendet: Die Wurzeln werden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften an trockenen Orten gelagert und getrocknet, während die Blätter für Lebensmittel verwendet und frisch gegessen werden.
Die medizinischen Vorteile von Löwenzahnwurzeln
Löwenzahnwurzeln, die insbesondere als Abkochung verwendet werden, behandeln Leberversagen durch Stimulierung der Gallenfunktion. Folglich wirken sie auch gegen Verstopfung sowie Hautkrankheiten und Cellulitis, die durch Leberversagen verursacht werden. Seine Tugenden werden auch bei der Behandlung von Hypercholesterinämie bemerkt.
Darüber hinaus sind seine harntreibenden Eigenschaften seit langem bekannt (siehe Bildname!): Es ist ein ausgezeichnetes Reinigungsmittel, das Giftstoffe beseitigt und die Verdauung aufgrund seiner tonisierenden und appetitlichen Eigenschaften erleichtert. Es ist ein rekonstituierendes und regenerierendes Blut. Es lindert auch Hautprobleme (Akne, Ekzeme, Psoriasis) und rheumatische Schmerzen.
Abkochung der Löwenzahnwurzeln : 25 g getrocknete Löwenzahnwurzeln 5 Minuten in 1 l Wasser kochen und dann 10 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 150 ml pro Tag in einer Aushärtung von maximal 4 bis 6 Wochen ein. Oder verwenden Sie es als Tonic Lotion für straffere Haut.
Löwenzahnblätter im Salat
Im Löwenzahn sind alle Teile (Wurzel, Blume, Blätter) essbar, aber am häufigsten werden die Blätter gegessen, die reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Kalzium und Protein sind.
In Japan wird die Wurzel in Öl in Donuts oder mit Sojasauce sautiert gegessen. Es wird trotz seiner Bitterkeit auch roh gegessen. Es kann auch als Ersatz für Kaffee wie Zichorienwurzel geröstet werden.
Die Blätter werden, wenn sie jung sind, in Salaten sowie in den Blütenknospen gegessen oder gekocht, wenn sie älter sind.
Löwenzahnblüten: Kräutertees, Wein, Sirup
Mit den Blumen bereiten wir Kräutertees, einen Wein sowie einen "Honig", auch "Cramaillotte" genannt, der wie ein Gelee oder ein dicker, gelber und duftender Sirup aussieht.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten des Löwenzahns
Mehltau und Schnecken können Löwenzahn angreifen, er ist jedoch nicht wirklich zerbrechlich.
Lage und Ernte des Löwenzahns
Die Löwenzahnernte erfolgt vor der Blüte. Der Löwenzahn ist eine Bioindikatorpflanze. Er kommt überall vor, auf einer Wiese, auf einem Rasen, im Gemüsegarten, in einem Gewächshaus, in einem Blumenbeet. Wenn Sie ihn auf den Wiesen sammeln müssen, wählen Sie unbedingt ein Feld aus biologischem Anbau!
Löwenzahnsorten zum Pflanzen im Garten empfohlen
Das "verbesserte Montmagny-Grün" bietet sehr eingedrückte dunkle Blätter. "Ein volles Herz verbessert" bildet große, kompakte Büschel, die gut versorgt sind ...