Die Johannisbeere ist ein kleiner, robuster, buschiger Strauch mit einer Höhe von etwas mehr als 1 m. Die Laubblätter von 5 bis 10 cm sind in 3 Zahnlappen geschnitten und aromatisch.
Es entsteht eine sehr diskrete Blüte, die kleine gelbgrüne Blütenbüschel zeigt, die sich bald in kleine rote Beerenbüschel verwandeln. Johannisbeeren sind sehr würzige rote Früchte, die sehr reich an Ballaststoffen sind und im Allgemeinen zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet werden.
- Familie: Grossulariaceae
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Europa und Nordafrika
- Farbe: gelbgrüne Blüten
- Schneiden: Winter
- Pflanzen: Herbst
- Blütezeit: März, April
- Ernte: Ende Juni bis August
- Höhe: ca. 1m hoch
Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen einer Johannisbeere im Garten
Die Stachelbeere mag gut durchlässige, silikatische und nicht zu kalkhaltige Böden. Eine klare oder halbschattierte Belichtung passt perfekt dazu.
Pflanzdatum und Stecklinge von Johannisbeeren
Um die Johannisbeere zu vermehren, geht man im Winter zu einem trockenen Holzschnitt über.
Board of Maintenance und Anbau der Johannisbeere
Hacke (achten Sie darauf, den Fuß oder die Wurzeln nicht zu beschädigen) und mulchen Sie den Boden.
Um die Zweige des Strauchs auszugleichen und zu beleben, entfernen Sie ihn im Februar von allen Zweigen, die älter als 3 Jahre sind.
Ernte, Konservierung und Verwendung von roten Johannisbeeren
Die Ernte erfolgt je nach Sorte zwischen Ende Juni und August. Johannisbeeren können nur einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden sie beispielsweise in Gelees, Coulis, Sirup, Sorbets oder in einem Obstsalat verzehren.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Stachelbeeren
Blattläuse, Mehltau, die Stachelbeersägefliege, die eine Raupe ist.
Lage und günstige Assoziation der Johannisbeere
Stachelbeere kann ein Teil Ihres Obstgartens auf der Terrasse sein, da sie in Töpfen mit einer Tiefe von etwa fünf Zentimetern gut funktioniert, aber im Garten im Garten viel besser Früchte trägt: 2 bis 3 Fuß sind ausreichend. da sie 5 bis 8 kg Obst pro Pflanze geben können.
Empfohlene Johannisbeersorten für schöne Früchte
Es gibt verschiedene Johannisbeersorten, darunter die frühen wie Jonkheer van Tets mit sehr roten und würzigen Früchten, die jedoch empfindlich gegen Mehltau, produktiven Junifer und leicht zu züchtenden roten Versaillaise sind, ideal für Marmelade, die Juli-Sorten mit Rolan , sehr resistent Krankheiten, weiße Versaillaise mit durchscheinenden würzigen weißen Früchten und schließlich die späten mit Gloire des sablons mit leuchtend rosa Früchten, die angenehm süß und duftend sind.