Nashi, Nachi oder Apfelbirne, Sandbirne oder asiatische Birne gehören zu den "neuen Produkten", die an den Ständen von Obst- und Gemüseanbietern zu finden sind. Ursprünglich in Asien kultiviert, wurde dieser Birnbaum in den 1980er Jahren in Frankreich und Nordamerika eingeführt.
Der Baum ist klein, sehr winterhart, da Temperaturen bis -15 ° C toleriert werden und die Laubblätter etwas größer sind als die des Birnbaums. Die Blüten sind identisch mit denen der üblichen Rosaceae, sie haben fünf Blütenblätter von rosa-weißer Farbe und ergeben weiße Fruchtfrüchte, die die Form eines Apfels und die Haut einer Birne haben. Ihr Geschmack ist weder Apfel noch Birne, sondern eine subtile Mischung aus knusprig, süß und saftig.
Nashi ist kalorienarm und reich an Vitamin C und Magnesium. Es wird ohne dicke Haut gegessen. Roh in Salaten oder zum Essen, gekocht in Kompott, Coulis oder als Beilage zu einem süßen und herzhaften Gericht, mit Honig oder Ingwer, verleiht Nashi einen Hauch von Originalität und passt besonders gut zu Foie Gras!
- Familie: Rosaceae
- Typ: mehrjährig
- Herkunft: Japan, China, Südkorea
- Farbe: rosa-weiße Blüten
- Aussaat: nein
- Schneiden: durch Transplantation
- Bepflanzung: Frühling - Herbst
- Blütezeit: Frühling
- Höhe: 3 m
Boden und ideale Exposition, um einen Nashi im Garten zu pflanzen
Nashi sollte an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem, nicht kalkhaltigem Boden gepflanzt werden.
Datum der Aussaat, Pflanzung und Stecklinge von Nashi
Die Vermehrung erfolgt durch Aufpfropfen auf einen Wurzelstock vom Typ Birnbaum. Andernfalls erfolgt das Pflanzen im Frühjahr für Containerbäume oder im Herbst für solche mit bloßen Wurzeln.
Board of Maintenance und Anbau von Nashi
Es muss keine spezielle Wartung durchgeführt werden, es sei denn, die Zweige haben viel Obst. Sie müssen sie abstützen, um zu verhindern, dass sie unter dem Gewicht brechen. Bei Bedarf kann es wie der Apfelbaum beschnitten werden.
Ernte, Erhaltung und Verwendung von Nashi
Der Nashi wird nach ca. 2 Jahren seine ersten Früchte geben. Die Obsternte erfolgt in der Regel zwischen Juli und Oktober. Einmal gereift reifen sie nicht mehr, sie müssen reif aufgenommen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Nashi
Schorf, Mehltau und Krebs sind die Hauptkrankheiten der asiatischen Birne, aber sie haben auch Angst vor Blattläusen und Raupen.
Lage und günstige Assoziation von Nashi
Nashi wächst im Obstgarten wie ein gewöhnlicher Birnbaum.
Empfohlene Sorten von Nashi
Nashi hat sich mit Sorten wie Pyrus pyrifolia 'Shinseiki' entwickelt , die glatte runde grünlich-gelbe Früchte haben, Pyrus pyrifolia 'Kosui' mit runden bronzefarbenen Früchten, Pyrus pyrifolia 'Niitaka' mit Früchten helles Gelb...
Bildnachweis: Clint Tierney