Walnuss (Juglans regia), der Nussbaum: pflanzen, wachsen, pflegen

Die Walnuss ( Juglans regia ) ist ein wunderschöner Baum mit rundem Wuchs, der in Südosteuropa und Westasien beheimatet ist, 25 m hoch und trotz seines besonders langsamen Wachstums hundert Jahre alt sein kann. Die sehr robuste Walnuss ist jedoch häufig Opfer von Spätfrösten, die die frühe Blüte und damit die zukünftige Ernte des Jahres zerstören.

Walnuss (Juglans regia), Nussbaum

Die Laubblätter sind zwischen 20 und 30 cm groß und bestehen aus großen ovalen und spitzen Blättchen. Seine Weisheit lässt ihn begehrt sein, so dass der Walnussbaum normalerweise erst im zehnten Jahr Früchte trägt.

Die im Sommer blühende Walnuss vermischt die Gattungen nicht: Die Weibchen haben daher die Form winziger grüner Blüten, die paarweise gruppiert sind, während die Männchen die Form von Blütenständen in herabhängenden Kätzchen haben.

Die Frucht ist eine dehiszierende Pseudodrupe, die aus einer fleischigen Schale besteht, der Schale, in der sich die Nuss beim Ernten oder Kaufen befindet, wobei ihre Schale zerbrochen und ihr Samen gegessen wird.

Die Walnuss ist eine sehr energiegeladene ölhaltige Nuss (525 kcal / 100 g), die reich an Lipiden ist und die Vitamine B und E, Magnesium und Ballaststoffe enthält.

  • Familie: Juglandaceae
  • Typ: Obstbaum
  • Herkunft: Südosteuropa
  • Farbe: grüne Blüten
  • Aussaat : nein
  • Schneiden: nein
  • Pflanzen: Herbst
  • Ernte: September-Oktober
  • Höhe: bis zu 25 m hoch

Idealer Boden und Exposition zum Pflanzen eines Walnussbaums im Garten

Walnuss fühlt sich in gut durchlässigen, kühlen, tiefen, humusreichen Böden zu Hause. Eine sonnige Belichtung ist perfekt für ihn.

Datum des Pflanzens von Walnussbäumen

Die Vermehrung erfolgt hauptsächlich durch Einpfropfen in offene Schlitze, die von März bis April praktiziert werden sollen.

Board of Maintenance und Anbau von Walnuss

Wenn die Walnuss noch jung ist, jäten und gießen Sie regelmäßig ihre Basis. Walnuss schätzt nicht zu starkes Beschneiden, also entfernen Sie einfach tote Äste.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Nüssen

Nüsse werden im Herbst gesammelt, wenn sie zu Boden gefallen sind. Sie können mehrere Monate trocken, an der frischen Luft und ohne Schale gelagert werden. Frisch oder trocken werden sie hauptsächlich zum Kochen, in Salaten und Gebäck verwendet, aber sie werden auch zu Öl verarbeitet.

Walnussfärbung wird seit langem zum Färben verwendet, um Braun zu färben.

Nussernte

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Walnussbäumen

Walnuss ist anfällig für Anthraknose von Walnuss und Bakteriose von Walnuss.

Lage und günstige Assoziation von Walnuss

Wählen Sie einen Ort, der sowohl sonnig als auch vor zu kaltem Wind geschützt ist. Lassen Sie vor allem Platz dafür - mindestens 8 m zwischen jedem Baum -, da er mit der Zeit wächst.

Der Walnussbaum setzt an seinem Fuß Giftstoffe frei, den Juglon, der als eine Art natürliche "Reinigung" wirkt, indem er den Umfang jätet. Die Blätter enthalten es und setzen es auch frei, indem sie sich am Boden zersetzen, wodurch der Boden für andere Pflanzen giftig wird, die nicht unter dem Walnussbaum wachsen. Es gibt auch ein Sprichwort: "Du solltest niemals unter einem Walnussbaum schlafen, sonst hast du Kopfschmerzen."

Empfohlene Walnussbaumsorten zum Pflanzen im Garten

Es gibt nur wenige Walnussbaumarten, die am meisten kultivierten sind Franquette , Mayette und Parisienne , die in der Region Isère sehr präsent sind, wo "Noix de Grenoble" von einem AOC wie "Noix du" profitiert Périgord "im Südwesten.