Man sollte nicht nach alten etymologischen Wurzeln in der Aquaponik suchen, da es sich um ein Portmanteau handelt, das diese Kulturmethode gut zusammenfasst, die sich aus der Verschmelzung der Wörter Aquakultur und Hydrokultur ergibt , wobei die erste die Zucht von Fischen ist. und Pflanzen in einer aquatischen Umgebung, wobei sich die zweite auf die Kultivierung von Pflanzen bezieht, die auf einem Substrat durchgeführt werden, das regelmäßig mit einer Nährlösung bewässert wird. Kurz gesagt, die Aquaponik schafft ein Ökosystem zwischen dem Anbau von Pflanzen und der Aufzucht von Fischen, deren Kot als Dünger verwendet wird.
Das Prinzip der Aquaponik
Die Aquakultur oder Fischzucht, die daher aus der Aufzucht von Fischen in Teichen besteht, stellt ein Umweltproblem dar, da das Wasser regelmäßig durch Ammoniak enthaltenden Kot verschmutzt wird, was bedeutet, dass es regelmäßig gewechselt werden muss.
Aquaponics behebt dieses Problem, indem Ammonium mit einem Biofilter aus Nitrosomonas-Bakterien, die Ammonium in Nitrit umwandeln, aus dem Wasser gefiltert wird. Anschließend wandeln andere Nitrobacter-Bakterien das Nitrit in Nitrat um, das dann von Pflanzen aufgenommen werden kann. Die Pflanzen ernähren sich von den Nitraten und das gefilterte Wasser wird von den Fischen wiederverwendet. Es ist wichtig, den pH-Wert des Wassers sorgfältig zu überwachen, der zwischen 6 und 7 liegen muss.
Die beiden Tanks - Fische und Pflanzen - sind somit miteinander verbunden, und das Wasser, das zwischen 18 und 30 ° C liegen muss, wird in einem geschlossenen Kreislauf recycelt, der letztendlich wenig Wasser benötigt und gleichzeitig interessante Produktionen ermöglicht Fisch mit einer Produktivität, die einer Fischfarm entspricht, als bei Pflanzen, die schneller und genauso viel oder sogar mehr geben können als eine Hydrokultur.
Der Ursprung der Aquaponik
Aquaponics kommt aus Asien mit Reisfischzucht zu uns, bei der die Fischzucht mit dem Reisanbau verbunden war: Fischkot befruchtete das Reisfeld, während die Reispflanzen das Wasser reinigten. Seit dem 4. Jahrhundert wird diese Technik in China trotz eines kurzen Stopps während der Kulturrevolution angewendet.
In Südamerika praktizieren die Azteken bis zum 16. Jahrhundert Aquaponik mit Chinampas .
Heute steht die Aquaponik wieder im Rampenlicht, in abgelegenen oder sehr kalten Inselregionen, aber auch in Metropolen, wo sie eines der Konzepte der urbanen Landwirtschaft in Mode ist.
Welche Pflanzen und welche Fische in der Aquaponik?
In der Aquaponik werden die Pflanzen in Tanks mit Tonkugeln oder Steinen gestellt. Die für die Aquaponik am besten geeigneten Pflanzen sind Blattgemüse (Salate, Spinat, Mangold, Lauch, Brunnenkresse usw.) und aromatische Pflanzen (Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Minze, Koriander usw.). Dann können Sie mit Tomaten, Gurken, Kürbis, Auberginen ...
Spezialisten und anspruchsvollere Gärtner können alles Gemüse anbauen, einschließlich Karotten, Rüben und Kartoffeln. Die Technik wird jedoch komplex.
Unter den Fischen, die Sie in einem Aquaponikbecken züchten können, haben Süßwasserfische ihren Platz, Karpfen oder Koi-Karpfen, Forellen, Barsche, Zander, aber auch Tilapia, Schwarzbarsche, Krebse, Garnelen ... den Kauf von Industriemehl, um sie zu füttern, und bevorzugen insbesondere die Kultur von Entengrütze, die reich an Proteinen ist, deren Wachstum sehr schnell ist, oder verwenden Sie die überzähligen Würmer Ihres Vermicomposters. Es hängt alles davon ab, ob es sich um pflanzenfressende oder fleischfressende Fische handelt.
Sie können auch Fisch von Ihrer eigenen Farm essen.
Wie fange ich mit Aquaponik an?
Wenn Sie in die Aquaponik einsteigen möchten, können Sie zunächst ein Aquaponik-Kit erwerben, um die Technik vollständig zu verstehen und zu beherrschen. Wenn Sie später überzeugt sind, können Sie aufwändigere und größere Wannen entwickeln und herstellen.
Sie müssen nicht unbedingt eine große Oberfläche haben, um zu beginnen. Darüber hinaus kann der Behälter je nach Klima in der Region sowohl im Innenbereich (Garage, Veranda, Gewächshaus usw.) als auch im Freien (Garten, Innenhof, Dach usw.) installiert werden.