Karotten sind besonders interessantes Wurzelgemüse, da sie es erlauben, rohes Gemüse in einer Jahreszeit zu essen, in der sie seltener sind als im Sommer. Ansonsten, im Winter gekocht, begleiten sie viele Gerichte mit Fleisch, Gemüse, Gratins, Suppen ... Die Karotte hat außerdem die Qualität, im Winter gut haltbar zu sein. Die Aussaat ist jedoch relativ empfindlich.
Wann Karotten säen?
Die Karotte ( Daucus carota ) kann fast überall wachsen, aber Sie sollten wissen, dass ihr Lieblingsboden sandiger und leichter Boden in einem milden und feuchten Klima ist, was den Ruf der Nantes-Karotte begründet hat! Schwerer Boden eignet sich jedoch für den Anbau von Karotten, die im Winter in Silos gelagert werden sollen. Achten Sie jedoch auf eine Dämpfung, die auftreten kann, wenn das nasse Wetter während der Aussaat zu lange dauert.
Tatsächlich unterscheiden wir im Allgemeinen frühe Karotten oder zwingen einerseits Karotten und andererseits Karotten, die zur Konservierung bestimmt sind.
Die ersten werden von Ende Februar bis Anfang April unter Rahmen gesät und etwa 80 Tage später geerntet. Die Sekunden werden von Mitte Mai, wenn sich die Erde erwärmt hat (7 ° C) , bis Ende Juni gesät . Wenn Sie in noch zu kaltem Boden säen, besteht die Gefahr, dass Ihre Samen verrotten. Sie werden mindestens 3 Monate später geerntet.
Karotten blühen und geben dann Samen im folgenden Jahr, wenn Sie einige im Boden lassen, um die Samen zu sammeln. Sie werden daher die Blumen, die im August des Jahres n + 1 auf Samen montiert wurden, schneiden, zum Trocknen aufhängen und dann lagern, um sie im folgenden Frühjahr zu säen.
Wie Karotten säen?
Für einen guten Erfolg Ihrer Karottensaat müssen Sie darauf achten, den Boden gut vorzubereiten: Er muss gelockert und frei von Steinen sein, die ebenso viele unterirdische Hindernisse für die gute Entwicklung der Wurzeln darstellen.
Vermeiden Sie zu frischen Mist, der die jungen Wurzeln verbrennt, sowie die wichtigen Beiträge von Stickstoff, die die Entwicklung der Blätter zum Nachteil der Wurzeln fördern.
Machen Sie kaum gegrabene Furchen im Abstand von 25 bis 30 cm und legen Sie die kleinen Samen in das Herz dieser Furche, indem Sie sie mit einem Film aus feiner Erde bedecken, bevor Sie sie leicht mit dem Rücken eines Rechens auslegen 'Sie sind in gutem Kontakt mit der Erde. Halten Sie die Luftfeuchtigkeit konstant.
Sie müssen wahrscheinlich in zwei Schritten ausdünnen: zuerst alle 2-3 cm, dann alle 7-8 cm, um die besten Triebe zu erhalten. Wenn Sie den Sämling zu dick lassen, können sich die Wurzeln nicht entwickeln.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Karottenernte drehen und 3 bis 4 Jahre verstreichen lassen, bevor Sie an derselben Stelle erneut säen. Und um die Chancen zu Ihren Gunsten zu nutzen, konsultieren Sie Ihren Mondkalender und säen Sie vorzugsweise auf einem abnehmenden Mond, einem „Wurzeltag“.
Sie können Kameradschaft verwenden, da die Nähe der Zwiebel, des Lauchs oder der Schalotte die Karotten vor der Karottenfliege schützt, deren kleine Larven sich in der Wurzel entwickeln, um sie zu verschlingen und zu verrotten. Wenn Sie Erbsen, Salat, Radieschen, Tomaten und Kräuter in der Nähe haben, werden auch Karotten zu schätzen wissen.
Halten Sie andererseits Karottensämlinge von Kartoffel- und Dillpflanzen fern: Sie mischen sich nicht gut.