Der schwarze Holunder ( Sambucus nigra ) ist ein Strauch mit hohlem und weichem Holz, aus dem Blasinstrumente, Flöten und Pfeifen hergestellt wurden. Es ist eine nitrophile Pflanze, das heißt, ihre Anwesenheit weist auf einen stickstoffreichen Boden hin. Die Blüten der Holunder, weiß und gelblich, in Dolden, sind sehr duftend. Sie verwandeln sich in kleine Beeren, die schwarz werden. Ihr Durchmesser kann bis zu 25 cm betragen. Die Holunderbeere ist ein sehr rustikaler Strauch mit Laub.
Holunder ist eine Heilpflanze mit mehreren Tugenden. Die als Infusion verwendeten Blüten können auf Infektionen der Atemwege, Harnwege und Nierensteine wirken. Die grüne innere Rinde hat abführende und harntreibende Eigenschaften. Die Blätter können als Umschlag zur Behandlung von Ekzemen, Blutergüssen oder Zahnschmerzen verwendet werden.
Obst und Blumen können zur Herstellung von Marmelade oder Getränken mit Wein, Sirup oder Limonade verwendet werden: Das Rezept für Holunder-Schaum ist sehr einfach zuzubereiten. Es wird jedoch nicht empfohlen, rohe Früchte zu konsumieren, da diese eine geringe Toxizität aufweisen und zu Erbrechen führen können. Durch das Kochen wird diese Toxizität beseitigt.
- Familie: Caprifoliaceae
- Typ: Strauch
- Herkunft: Nordafrika, Westasien, Europa
- Blütenfarbe: weißlich
- Aussaat: ja
- Schneiden: ja
- Pflanzen: Herbst oder Winter
- Blütezeit: Mai und Juni
- Ernte: August und September
- Höhe: bis zu 6 m
Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Holunder im Garten
Jede Art von Boden kann für Holunder geeignet sein, auch für Kalkstein, trockenen oder feuchten Boden. Der Strauch kann der Sonne oder dem Halbschatten ausgesetzt sein.
Pflanzdatum und Vermehrung von Holunder
Die Pflanzung erfolgt in der Zeit von November bis März. Zur Vermehrung erfolgt sie im Herbst durch Aufteilung der Triebe.
Tipp: Reservieren Sie rund um die Pflanze einen Platz von 2 m, um ein korrektes Wachstum zu ermöglichen.
Beratung zur Pflege und zum Anbau von Holunder
Die sekundären Zweige sollen im Februar oder März beschnitten werden, damit die Holunder blühen kann. Während der Trockenperioden die Pflanze regelmäßig gießen.
Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Holunderbeeren
Mehltau, Korallenkrankheit, Gelbfärbung und Venenmosaik können bei Holunder auftreten. Blattläuse und Käfer können es auch angreifen.
Lage und günstige Assoziation von Holunder
In freier Wildbahn können Holunderbeeren in Dickichten, Hecken, Trümmern und anderen verlassenen Orten gefunden werden. Der Strauch wird auch im Garten in Beeten, Hängen oder Hecken kultiviert. Bodendeckerpflanzen passen gut zu Holunder.
Für die Bepflanzung im Garten empfohlene Holundersorten
In Europa wachsen drei große Holunderarten: Sambucus nigra , die schwarze Holunderbeere mit schwarzen Beeren, Sambucus racemosa , Holunder mit Trauben, mit gelblichen Blüten und roten Beeren, deren Kerne giftig sind und im Berg wachsen, Sambucus ebulus , die Holunderbeere Hièble, eine rhizomatische krautige Pflanze, deren Teile alle giftig sind.